El Gourmet Urbano: #RECETAS #CREMAS #COMIDAARABE | ¿Cómo preparar el hummus de ajo?

domingo, 8 de marzo de 2020

#RECETAS #CREMAS #COMIDAARABE | ¿Cómo preparar el hummus de ajo?

El hummus es una crema de puré proveniente del medio oriente y que se ha vuelto muy popular en las reuniones familiares u otros eventos, ya que es ideal para disfrutar con galletas y como piqueo.



Si eres uno de los fanáticos de este plato, aquí te compartimos la receta del hummus de ajo del portal ‘Kiwilimón’,

Ingredientes

  • Dos cabezas de ajo
  • Dos tazas de garbanzo cocido
  • Dos cucharadas de jugo de limón
  • Un cuarto de cucharadita de comino en polvo
  • Un cuarto de cucharadita de páprika
  • Un cuarto de taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta al gusto
  • Rodajas de limón.

Modo de preparación

  1. Corta la cabeza de ajo, colócala sobre una charola, vierte un poco de aceite de oliva y rostiza en el horno a 200 °C por 15 minutos o hasta que estén suaves. Retira la pulpa de ajo con la ayuda de un cuchillo y reserva.
  2. En un procesador, coloca los garbanzos, los ajos rostizados, el jugo de limón, el comino, la páprika, el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y procesa hasta tener una consistencia suave y tersa.
  3. Sirve en un plato, decora con limón amarillo, perejil y acompaña con galletas.

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