🍯 #REPOSTERIA #LECHE #DULCES #RECETAS | Cómo hacer dulce de leche casero

Es el manjar que representa a los argentinos y aquí te damos una receta para prepararlo en casa.

Ingredientes

• 2 litros de leche entera
• 1 chaucha de vainilla
• 700 g de azúcar
• 300 g de glucosa
• 1 cdita de bicarbonato de sodio

Preparación

1. En un bol (en pastelería se usa de cobre estañado) colocar la leche entera, la chaucha de vainilla (abierta al medio), el azúcar, la glucosa y 4 bolitas de vidrio (canicas) o de porcelana.
2. Cocinar una hora a fuego lento, agregar el bicarbonato de sodio y continuar la cocción, revolviendo de tanto en tanto con cuchara de madera o con un batidor de alambre hasta obtener un dulce de color marrón oscuro.
3. Llevar más o menos media hora a una hora más sobre el fuego. ¡Y listo!

Fuente: Diario de Cuyo