#ALMUERZO #POLLO #RECETAS 🍱 | Pollo agridulce

Chinese chicken sweet and sour sauce, served with rice and vegetables on woodboard

Un plato de estilo oriental, el toque lo dan los tiernos brotes de bambú.

Ingredientes

• 140 g pechuga de pollo
• 2 cdas harina
• 3 cdas aceite
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 morrón verde
• 2 zanahorias
• 225 g de brotes de bambú en lata (o brotes de soja)
• 1 cda azúcar morena
• 2 cditas salsa de tomate
• 2 cdas salsa de soja
• Sal y pimienta negra molida

Elaboración

1. Corte el pollo en trozos pequeños. Coloque la harina en un recipiente. Añada el pollo y remueva hasta que quede rebozado.
2. Caliente el aceite en un wok o sartén grande y cocine el pollo fuego lento durante unos 5 minutos hasta que quede dorado y suficientemente hecho. Retirelo con una escurridera y pongalo a secar sobre papel de cocina.Tal vez necesite hacer esto por turnos.
3. Añada la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocine durante 3 min. Eche el morrón verde en juliana y las zanahorias cortadas en tiritas. Freir todo a fuego alto durante 6-8 min o hasta que las verduras empiecen a reblandecerse.
4. Vuelva a poner la carne en el sartén con los brotes de bambú (puede reemplazarse por brotes de soja). Mezcle el resto de los ingredientes para hacer la salsa con ½ taza de agua, añada a la sartén y hierva.
5. Cueza durante 2-3 min. Ajuste el aderezo, si es necesario, y sirva al momento. /Fuente: gastronomía.com.uy

Fuente: SanJosé Ahora