#COMIDASALUDABLE 🥖 | ¿Qué alimentos suben más los niveles de glucemia?

Pan

Las personas con diabetes deben controlar regularmente sus niveles de glucemia y en ello juega un papel fundamental la alimentación

Para las personas con diabetes, llevar un control regular sobre sus niveles de glucemia resulta fundamental, para evitar así episodios de hiperglucemia (aumento elevado de glucosa en sangre) o hipoglucemia (disminución importante de la glucosa). Y en este aspecto juega un papel fundamental la alimentación.

La hiperglucemia es algo que suele darse con mayor facilidad en personas con diabetes tipo 2. Esto ocurre, porque muchas personas cometen errores a la hora de alimentarse y provocan un aumento involuntario de los niveles de glucemia.

Por eso, las personas con diabetes deben conocer cuáles son los alimentos que contienen un mayor índice glucémico. Eso es un aspecto que también es beneficioso para toda la población, pues la acumulación constante de glucosa en sangre puede ser perjudicial para la salud.

Alimentos cotidianos que aumentan la glucemia

Existen una gran cantidad de alimentos que tienden a aumentar los niveles de glucemia, especialmente en personas con diabetes. Si bien, vamos a centrarnos en aquellos que solemos consumir en nuestra vida cotidiana, como:

• Pan
• Azúcar
• Miel
• Fideos
• Puré de patatas
• Cereales azucarados
• Helados
• Harina de trigo refinada
• Almidón de maíz, mandioca
• Fideos
• Mermeladas
• Productos de panadería y pastelería
• Dulce de leche
• Batata
• Galletas dulces

Cabe destacar que no existen alimentos prohibidos para las personas con diabetes. Sin embargo, estos alimentos mencionados anteriormente son poco recomendables para este tipo de pacientes, pues constituyen un importante aumento de glucemia.
Elementos nutritivos que disminuyen el índice glucémico

Al igual que encontramos una serie de alimentos que aumentan los niveles de glucemia, también existen una variedad de nutrientes y productos que ayudan significativamente a disminuir los niveles de glucosa en sangre; así como a mantener unos niveles saludables en el organismo regularmente.

1. Combinación de proteínas: Quesos, huevos, carnes magras o productos lácteos.
2. Fibra: Frutas con piel, ensaladas de verduras, salvado de trigo, avena o cereales integrales.
3. Combinación de grasas propias de aceites vegetales (oliva, girasol…etc.)
4. Para no aumentar los niveles de glucemia es adecuado evitar el procesado de alimentos como purés o licuados.
5. En caso de consumir patatas o batatas, es aconsejable enfriar antes de su consumo.

En definitiva, las personas con diabetes pueden consumir hidratos de carbono. Sin embargo, deben minimizar su ingesta y llevar un control estricto sobre sus niveles de glucemia, para evitar cualquier perjuicio para la salud. Además, no podemos olvidar la importancia de realizar ejercicio físico, pues supone un beneficio de cara a la utilización de la glucosa acumulada en sangre para el funcionamiento muscular.
Cómo actuar ante un aumento de glucemia

En ocasiones, las personas con diabetes pueden enfrentarse a un episodio de hiperglucemia. Es decir, un aumento elevado de los niveles de glucemia, a causa por ejemplo, de una mala alimentación. Ante estos casos, la persona afectada debe tener un conocimiento previo sobre el procedimiento a seguir.

Control glucemia

En este sentido, los expertos en la materia aseguran que es primordial mantener la calma y no asustarse. Así, para intentar restablecer los niveles de glucemia, estos son algunos de los consejos más eficaces:

• No debes asustarte.
• Intenta mantenerte relajado.
• Buena hidratación: Entre 1 y dos litros de agua.
• Ingerir alimentos que ayuden a rebajar la glucosa en sangre
• Medir el nivel de glucemia. En caso de ser superior a 300 mg/dl debes acudir de inmediato a un médico
• Recibir insulina y/o líquidos por vía intravenosa.

Si bien, existen casos graves en los que debes contactar con un médico para atacar cuanto ante el problema y poner una solución bajo las directrices de un profesional. Así, si desarrollas algunos de estos síntomas y persisten en el tiempo, no dudes en pedir cita médica:

• Cansancio, sudor frío o temblores.
• Sensación de falta de aire, malestar y dolor en el pecho.
• Dolor al orinar y aumento de la frecuencia urinaria.
• Pérdida de peso.
• Náuseas prolongadas
• Diarrea que no se alivia con medicamentos o modificación de la dieta
• En caso de sentir palpitaciones del corazón o una aceleración repentina del mismo.

En definitiva, lo mejor para mantener unos niveles adecuados de glucemia es realizar una alimentación sana, basada en productos como el pan de centeno, manzana, avena, boniato, legumbres, nueces, yogur, bacalao, ajo o aguacates. Tampoco olvides realizar ejercicio físico con asiduidad.

Alejandro Perdigones

Fuente: Tododisca