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| Lenguado |
El lenguado es un pescado ideal para incorporar en las dietas de pérdida de peso y destaca por contener proteínas de alto valor biológico
Las proteínas son un nutriente indispensable para el correcto funcionamiento del organismo, además de otorgar energía para afrontar las actividades diarias de cada persona. Si bien, las personas deportistas necesitan ingerir una mayor cantidad de proteínas de forma diaria.
Por lo general, las proteínas que proceden de alimentos de origen animal son consideradas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales. Esto es algo que no ocurre con las proteínas de origen vegetal, aunque las legumbres proporcionan prácticamente la totalidad de todos estos aminoácidos.
En cualquier caso, una alimentación saludable debe contar con un equilibrio en cuanto a la ingesta de proteínas se refiere. Por ello, es necesario consumir alimentos que aporten proteínas tanto de origen animal, como de origen vegetal.
Lenguado, una excelente fuente proteínas
En esta ocasión vamos a hablar de un pescado como el lenguado, un pez que vive en aguas costeras principalmente. Así, en la alimentación es considerado un tipo de pescado con un sabor diferencial.
LenguadoPero además, el lenguado también destaca por sus propiedades y su alto valor nutricional. En este sentido, se trata de un tipo de pescado que proporciona proteínas de alto valor biológico y contiene una cantidad mínima de proteínas.
Forma parte del grupo de los pescados blancos, ideales para incorporar en las dietas destinadas a perder peso. En concreto, por cada 100 gramos de alimento solo aporta 1,5 gramos de grasas.
En otro orden de cosas, el lenguado es un tipo de pescado que contiene proteínas de alto valor biológico. Es cierto que su aporte no es demasiado elevado, con 17 gramos por cada 100 gramos de alimento.
No obstante, sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales que requiere el organismo, además de ser de fácil digestión.
Además, entre su composición también contiene minerales indispensables para la salud, como el yodo, calcio, potasio, magnesio y fósforo. Su composición nutricional es similar a la de muchos pescados
Ideal para las dietas destinadas a perder peso
Además de ser un pescado con un alto valor proteico, también contiene vitaminas del grupo B, que ayudan a mejorar la circulación sanguínea. Concretamente, el consumo regular de lenguado es beneficioso para prevenir enfermedades cardíacas, como infartos o insuficiencia cardíaca.
Así, si nuestro objetivo es perder peso o mantener la línea, el lenguado constituye un alimento idóneo para incluir en nuestra dieta. Para ser más concisos, por cada 100 gramos de alimento, apenas aporta 75 kcal y su contenido en grasas es mínimo.
Debido a ello y a los nutrientes fundamentales que aporta al organismo, como las proteínas, se trata de un alimento ideal para consumir en una dieta cuyo objetivo es el adelgazamiento.
En este sentido, la mejor forma de cocinar el lenguado es simplemente a la plancha, con un poco de ajo o perejil. Muchas personas realizan otro tipo de elaboraciones, al prepararlo en salsa verde o a la ‘meunier’.
Debido a su sabor, también ayuda a que la dieta para perder peso sea más agradable. Por ello, si estás pensando en adelgazar algunos kilos de más, el lenguado es un alimento ideal y rico en proteínas.
Alejandro Perdigones
Fuente: Tododisca
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