#GALLETAS #RECETAS 🍪 | Haz galletas Karachi ‘estilo panadería’ en casa con esta deliciosa receta

En los hogares indios, donde la noche Chai es más un ritual que un simple bebida refrescante, aperitivos son una parte importante de la mini propagación. Las galletas de panadería son un favorito habitual en la mayoría de despensas indiasy las galletas Karachi han disfrutado aún más del favor cuando se trata de elementos esenciales para la hora del té.

Las galletas Karachi obtienen su nombre de la cadena de Karachi Bakery que se estableció por primera vez en Hyderabad en 1953. Es muy popular por sus galletas de frutas.

Y así es como puedes hacerlos en casa, con la ayuda de esta receta sin huevo compartida por la panadera y empresaria Kirty Labra.

Ingredientes

• 70g de harina
• 35 g de azúcar glas
• 75g manteca
• 70g de natillas en polvo
• 50g tutti frutti
• 50 picados anacardos
•  1 cucharadita de esencia de frutas mixtas
• ¼ de cucharadita sal
• 1 cucharada de leche

Método

1. Tome la harina, las natillas en polvo, el azúcar glas y la sal, agregue la mantequilla fría y frótela con las yemas de los dedos o una batidora de cocina.
2. Una vez que logre una textura arenosa, agregue el tutti frutti y los anacardos.
3. Luego, agregue la mezcla de esencia de frutas, leche y combine todo para formar una masa.
4. Tome la masa sobre una hoja de papel manteca y extiéndala a 1 cm de espesor.
5. Enfríe la masa durante 15-20 minutos y luego córtela con un cortador de galletas cuadrado.
6. Por último, transfiéralo a la bandeja de horno entre dos esteras perforadas y hornéalo a 180°c, durante 10-12 min.
7. Enfriarlos completamente antes de servir.

Fuente: Noticias del mundo