Este próximo domingo 22 de enero se celebra el Año nuevo Chino, a diferencia de lo que ocurre en el calendario occidental, en el calendario chino la fecha del cambio de año es variable y cae en días diferentes cada año, aunque siempre dentro del periodo conocido como "Festival de Primavera", entre finales de enero y comienzos de febrero, un punto relativamente equidistante entre el solsticio de invierno y el equinoccio de primavera. Esta falta de correspondencia con los ciclos de 365 días, referencia clara en occidente, se debe a que el calendario chino (al igual que sucede con otros como el islámico) es un calendario lunar
El Festival de Primavera es en muchos sentidos equivalente a la Navidad en occidente, y ambas celebraciones comparten el mismo carácter hogareño y familiar. Por ello, y como ocurre en Navidad, en estas fechas las familias se reúnen y comparten copiosas y elaboradas comidas, con algunos platos típicos como las empanaditas o Dumplings, pescados, cerdo, vegetales y dulces que se emplean en la cena de la última noche del año. También es tradicional decorar el hogar con símbolos característicos, como farolillos, representaciones del animal que dará signo al nuevo año en este año el Conejo de agua, el carácter chino 'Fu' (que significa 'suerte' o 'fortuna') o imágenes de distintas figuras folclóricas que tradicionalmente se creían portadoras de buena suerte y protectoras de las casas.
En todas estas decoraciones es especialmente prominente la combinación del
rojo y el dorado, colores de la suerte en la cultura china.
La Casa Mandarín es el lugar ideal para conectar y ser parte de esta celebración tan especial, Joel Mandarín realizará sus platos más solicitados como los Dumplings, las berenjenas con ajo y cilantro, la ensalada de lagarto, la costilla de cerdo, la rodilla de cerdo y por supuesto el plato por excelencia en estas celebraciones especiales el Pato Pekín que viene acompañado de 4 sopas, 16 crepes, cebollín y pepino.
Las reservas están activas desde ya para celebrar este día tan
significativo y de unión entre amigos y familia, al momento de realizar la
reserva se diseñará una propuesta de menú según la cantidad de personas y
sus preferencias de manera personalizada. El horario de atención al público
será desde las 12:00 pm hasta las 10:00 pm. Para realizar su reserva llamar
al 04242073094.
Coordenadas:
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