Hoy os hablamos de una cerveza artesana tipo Stout elaborada con Café Dromedario
Creada con la idea de ampliar el abanico de opciones para los consumidores y ofrecerles cervezas con diferentes tipos de ingredientes, maridaje y clima, la cerveza artesanal comienza a expandirse en el mercado nacional.
Parece ser una moda, sin embargo, hay datos que nos indican que el consumidor busca descubrir nuevos sabores y experiencias por lo que la cerveza artesanal es una opción que cada día está más en auge posicionándose como una bebida única, no industrializada.
Sabéis que Café Dromedario está expandiéndose en las Islas Canarias y desde esta semana hemos incorporado un barista que se encargará de la formación de todos los clientes de la isla, Alberto Zurita además de ser un apasionado del café también se dedica a elaborar cerveza artesanal desde hace varios años. Y recientemente ha creado una cerveza Stout inglesa que es una cerveza negra ligera, sin mucho volumen ni sabores demasiado intensos. Normalmente este tipo de cerveza tienen ciertas notas a café, regaliz y chocolate además de la presencia de sabores a malta y lúpulo. Añadiendo cold brew de Café Dromedario a esta preparación ha logrado potenciar los sabores a café y chocolate obteniendo una bebida diferente y con retrogusto persistente pero sumamente agradable.
En artículos anteriores os había comentado sobre la utilización del café como potenciador de sabor para distintas preparaciones y después de la pandemia, muchos nos hemos convertido en pasteleros profesionales, panaderos o hemos adquirido algún kit para crear nuevas bebidas. Aunque cierto es que crear una buena cerveza tiene mucha complejidad debido al proceso de fermentación que se debe realizar desde el conocimiento y bajo supervisión de profesionales.
'La armada' es el nombre de esta cerveza tan original. Dice su autor que es debido a la que ese día «armaron». ¿Habéis probado alguna vez alguna cerveza artesanal? ¡A mí me encantan!
Más información:
Teléfono de atención al cliente: 900 350 550.
https://grupodromedario.com
Fuente: Diario Sur
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