Esta temporada festiva, el vino y champán estarán fuera… Y a veces los dolores de cabeza vienen con ellos. Entonces es su culpa alcoholes en particular?
¿Los sulfitos en el vino te dan dolor de cabeza?
El primer culpable potencial: sulfitos. Están presentes, debido a su papel como conservantes, en la mayoría de los vinos, en concentraciones más o menos altas. En 2019, los investigadores estudiaron el efecto de la concentración de sulfito vino en ochenta adultos jóvenes. Los científicos hicieron que adultos jóvenes bebieran vinos con concentraciones de sulfito muy bajas o muy altas.
Descubrieron que aquellos que reportaron dolores de cabeza frecuentes cuando bebían vino eran significativamente más propensos a tener dolores de cabeza cuando consumían vino con alto contenido de sulfito que aquellos que nunca o rara vez tenían dolores de cabeza. Por lo tanto, podemos suponer que existe una susceptibilidad inicial, específica de cada persona. ¿Suele tener dolores de cabeza cuando bebe vino, incluso en cantidades razonables? Por lo tanto, es probable que sea sensible a los sulfitos. Por otro lado, si esto te ocurre con poca frecuencia, ¡no hace falta que busques un vino sin sulfitos!
Por supuesto, también hay que prestar atención al contexto. Si el vino o el champán son bebidas alcohólicas que sueles beber en mayor cantidad, o antes de comer, los dolores de cabeza son normales. Estos dolores de cabeza no están relacionados con el vino, sino con el propio alcohol.
Burbujas de champán, un culpable aún debatido
Finalmente, si sus dolores de cabeza están particularmente relacionados con el champán, las ampollas podrían ser las culpables. Según documentación de Universidad de Princeton, el dióxido de carbono que contienen puede, en algunas personas, provocar un aumento de la presión en el estómago, lo que a su vez hace que el alcohol pase por el torrente sanguíneo más rápidamente. Pero esta idea aún no ha sido probada por estudios científicos y, por lo tanto, aún debe debatirse.
Juan Penaloza
Fuente: Bateo Libre
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