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Estos son los 24 restaurantes con estrella Michelin en Madrid
Madrid recibe a tres nuevos restaurantes con estrella Michelín en este 2023. Uno de ellos es RavioXO, el nuevo proyecto de Dabiz Muñoz, Ugo Chan y Zuara Sushi, y Deessa de Quique Dacosta, que consigue su segunda estrella.
Son un total de 24 restaurantes con estrella en su cuenta en la ciudad de Madrid, y que aparecen en su guía, además de otros 92 que son recomendados. Por lo que, desde MARCA, vamos a repasar todos los restaurantes con estrella Michelín en Madrid.
Restaurantes con estrella Michelín en Madrid en 2023
- DiverXO: este es el gran proyecto de Dabiz Muñoz, que presenta una experiencia no solo culinaria, si no también sensorial. Acumula ya tres estrellas Michelín.
- RavioXO: otro restaurante liderado por Dabiz Muñoz, recibió su estrella en este inicio de 2023 y está situado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés del Paseo de la Castellana.
- Deessa: este corre a cargo de Quique Dacosta, suma dos estrellas Michelín y es toda una experiencia a nivel asiático.
- Smoked Room: se encuentra en el hotel Hyatt Regency Hesperia, bajo el mando de Dani García, con dos estrellas Michelin, especialista en brasa.
- Paco Roncero Restaurante: Paco Roncero es uno de los líderes de la llamada vanguardia española, cuenta con dos estrellas Michelín.
- DSTAgE Concept: el chef Diego Guerrero, lleva ganadas dos estrellas Michelín desde 2017, su cocina se puede encontrar en la Calle Regueros.
- Ramón Freixa Madrid: se encuentra en el Hotel Único, en el Barrio de Salamanca, otro que también suma dos estrellas Michelín.
- Coque: de Mario Sandoval cuenta con dos estrellas Michelin y una estrella verde en su restaurante de Chamberí.
- Ricardo Sanz Wellington: uno de los japoneses con estrella Michelín en Madrid.
- Lúa: cocina creativa gallega a cargo de Manuel Domínguez. Se puede encntar en Chamberí.
- A?Barra: el chef Sergio Manzano presenta esta cocina con estrella Michelín desde 2017.
- Gaytán: Javier Aranda también ganó su estrella en 2017.
- El Invernadero: gastrobotánica de Rodrigo de la Calle en la calle Ponzano.
- Yugo the Bunker: situado en el Barrio de las Letras, de nuevo cocina japonesa, a cargo de Julián Mármol.
- La Tasquería: se puede encontrar en el Barrio de Salamanca, dirigido por Javi Estévez.
- Clos Madrid: Marcos Granda y Alberto Palomino Rojo conducen este local que fue galardonado en 2019.
- Corral de la Morería Restaurante Gastronómico: liderado por David García, situado junto al famoso tablao flamenco madrileño.
- Gofio by Cicero Canary: Safe Cruz trata de acercar las Islas Canarias a Madrid en el Barrio de las Letras.
- Saddle: restaurante de lujo en Chamberí.
- Quimbaya: cocina colombiana en Madrid, a cargo del chef Edwin Rodríguez.
- Ugo Chan: Hugo Muñoz presenta este restaurante en Chamartín, mezclando la cocina japonesa y la castiza.
- Zuara Sushi: David Arauz posee uno de los mejores restaurantes de sushi en Madrid.
- Montia: en San Lorenzo del Escorial. Este restaurante. Tuvo que cerrar en 2021 por un incendio, pero ahora ha vuelto a abrir.
- Clos Madrid: Marcos Granda, presenta un servicio con el vino como protagonista y sabores castizos.
Restaurantes recomendados por la Guía Michelin en Madrid
- Bolívar, Malasaña
- Bacira, barrio de Chamberí
- Tepic, barrio de Salamanca
- Las tortillas de Gabino, barrio de Chamberí
- La Maruca, barrio de Salamanca
- La Montería, barrio de Salamanca
- Gala, Nuevos Ministerios
- La MaMá Restaurante, Paseo de la Castellana
- Quinqué, distrito de Chamartín
- Taberna Recreo, barrio de Salamanca
- Treze, barrio de Salamanca
- Casa Mortero, al lado del Congreso de los Diputados
- Vinoteca Moratín, Paseo del Arte
- Noi, entre Cibeles y Colón
- Garelos, Chamberí.
- Sagrario Tradición, cerca del Bernabéu.
- Taberna Úbeda, cerca del Templo de Debod.
- Sisapo, barrio de Chamberí
- Bichopalo, en Chamberí
- La Sartén (Tres Cantos)
- Cocina ecléctica (latina, española, asiática...) a 30 minutos del centro de Madrid
Fuente: Marca
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