Tel Aviv – 16 de marzo de 2023: Pereh Mountain Resort , un hotel de lujo de 27 habitaciones y suites en el norte de Israel, anuncia hoy el nuevo menú de primavera y verano de 2023 en Rouge Restaurant, dirigido por el joven y talentoso chef Roee Dori y abierto a huéspedes tanto del hotel como que deseen para cenar en el destino.
La verdura toma protagonismo en la mesa del Chef Roee Dori. Chef Dori está encabezando una revolución en la cocina israelí que toma lo mejor de los productos locales, lácteos y hierbas de la región montañosa para manifestar una cocina que es verdaderamente original.
El crisol de culturas alrededor de Israel, principalmente del norte de África, Europa del Este y de todo el Levante, ha traído consigo herencias culinarias, platos queridos y recetas que literalmente hacen del país un mercado de alimentos gigante. El chef Roee Dori se mudó al norte de Israel después de trabajar en las cocinas de los aclamados restaurantes Mashya y L28 de Tel Aviv para crear su propio lenguaje de lo que podría ser la cocina israelí. Dori honra los ingredientes locales más frescos trabajando con pequeños productores de la región y sirviendo un menú de temporada que destaca la generosidad y diversidad de la región con un toque moderno.
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| Restaurante Rouge en Pereh Mountain Resort |
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Pereh, que se traduce como "salvaje" en hebreo, es una propiedad privada ubicada en una colina con vistas a montañas y valles. Con amplios espacios al aire libre, paisajes impresionantes y una iteración innovadora de la gastronomía local, el resort resume lo mejor de la región de Galilea. La propiedad cuenta con amplias terrazas, huertos y jardines, así como una piscina infinita al aire libre con jacuzzi y bar, un spa íntimo, el restaurante Rouge dirigido por el chef Roee Dori, una bodega y espacios para eventos y reuniones.
Construido sobre las ruinas de la Aduana francesa del siglo XX construida durante el Imperio Otomano, Pereh Mountain Resort fue reinventado como un innovador resort boutique fundado sobre los pilares del ocio, la naturaleza y la gastronomía. El propietario y visionario Leo Glaser conservó y restauró los edificios originales, incluidos los dos edificios Bauhaus que albergan las suites y las salas del jardín, todo bajo la supervisión de la Autoridad de Conservación de Israel.
Para obtener más información sobre Rouge y ver el menú primavera/verano 2023, haga clic aquí . Para obtener más información sobre Pereh Mountain Resort, visite https://pereh.co.il/en/ .
Acerca de Pereh Mountain Resort
Ubicado en una propiedad privada en el norte de Israel en la cima de una colina con vista a montañas y valles y rodeado de jardines y huertos, Pereh Mountain Resort celebra espacios abiertos, vistas impresionantes, productos locales y el encanto de los Altos del Golán y Galilea. Pereh Mountain Resort cuenta con 27 habitaciones y suites excepcionales en cuatro edificios que aumentan la sensación de privacidad, ofrecen diferentes diseños, diseños y tamaños, y cuenta con un spa, piscina al aire libre y bañera de hidromasaje, un elegante restaurante que sirve comida israelí contemporánea.
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