#VINOS 🍷 | ¿Cual es la tendencia de los vinos en el 2023?

FOTO: Somm TV

Esta es una pregunta que muchos aficionados y expertos se hacen al inicio de cada año, y que tiene una respuesta compleja y variada. Sin embargo, en este artículo vamos a intentar analizar algunos de los factores que influirán en el mercado del vino en el próximo año, y que pueden servir de orientación para los consumidores y productores.

Uno de los aspectos más importantes que marcará la tendencia de los vinos en el 2023 es la sostenibilidad. Cada vez más, los consumidores demandan vinos que respeten el medio ambiente, que sean ecológicos, orgánicos o biodinámicos, y que reflejen el terroir y la personalidad de cada zona. Los productores, por su parte, también están apostando por prácticas más responsables y naturales, que reduzcan el impacto ambiental y mejoren la calidad de sus vinos. Así, veremos más vinos con certificaciones ecológicas, con menos aditivos y sulfitos, y con una mayor expresión del suelo y el clima.

Otro factor que influirá en la tendencia de los vinos en el 2023 es la innovación. El mundo del vino está en constante evolución, y cada año surgen nuevas propuestas que buscan sorprender y satisfacer a los consumidores. Algunas de las innovaciones que veremos en el 2023 son los vinos veganos, los vinos sin alcohol o con bajo grado alcohólico, los vinos elaborados con variedades autóctonas recuperadas o poco conocidas, los vinos naturales o sin filtrar, los vinos espumosos de diferentes regiones y estilos, o los vinos enlatados o en otros formatos alternativos.

Por último, otro aspecto que determinará la tendencia de los vinos en el 2023 es la diversidad. El mercado del vino es cada vez más amplio y globalizado, y ofrece una gran variedad de opciones para todos los gustos y ocasiones. Los consumidores tienen acceso a vinos de diferentes países, regiones, denominaciones de origen, tipos, colores, aromas y sabores. Además, también hay una mayor diversidad de canales de distribución y venta, como las tiendas online, las aplicaciones móviles, las redes sociales o las plataformas digitales. Todo ello hace que el consumo de vino sea más fácil, cómodo y personalizado.

En conclusión, la tendencia de los vinos en el 2023 será una mezcla de sostenibilidad, innovación y diversidad. Los consumidores podrán disfrutar de vinos más respetuosos con el medio ambiente, más originales y creativos, y más adaptados a sus preferencias y necesidades. Los productores podrán ofrecer vinos más auténticos y de calidad, más competitivos y diferenciados, y más accesibles y cercanos. El mundo del vino seguirá siendo un mundo apasionante y lleno de sorpresas.

Luis Enrique Blanco

El Gourmet Urbano