#COMIDASALUDABLE #PESCADOS 🎣 | Atún, alimento saludable y nutritivo: ¿Desde qué edad se puede empezar a consumirlo?

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El atún constituye una fuente de alto valor nutricional en nuestra dieta. Bajo el nombre de “atunes” se incluyen diversos tipos de peces; se consideran “verdaderos atunes” los pertenecientes a la familia Thunnus, como el “atún de aleta azul”, el “atún de aleta amarilla” y la “albacora”. Es un pescado azul que aporta al organismo ácidos grasos esenciales omega 3, pero deben limitar su consumo aquellas personas que tengan niveles de ácido úrico elevados.

La nutricionista Andreína Navarrete, colaboradora del Ministerio de Salud Pública, menciona que es recomendable su ingesta por la fácil absorción y porque su valor nutricional ayuda a cumplir cualquier meta u objetivo nutricional. “La edad inicial para introducir pescados frescos en trozos pequeños, y en pequeñas porciones basándose en literatura, es a los 9 meses, es importante darle en pedacitos el alimento, para que se lo lleve a la boca por sí solo”, explica la especialista sobre desde qué edad es recomendable darle de comer atún a los niños.

Andreína Navarrete, nutricionista, dietista y esteticista.

El atún se lo puede utilizar para todo plan de alimentación, sin embargo, para personas con algún tratamiento médico en específico, se recomienda primero ser valorado para no tener ningún inconveniente con la ingesta de alimentos. 

Andreína Navarrete, nutricionista.

Por su parte, la nutricionista Ericka Borbor dice que la especie de atún que por la presencia de metilmercurio en su carne no se le debe dar a los niños menores de 10 años o exceder los 120 gramos al mes para niños entre 10 y 14 o en personas en etapa de gestación, es el rojo de tipo Thunnus thynnus. La profesional agrega que este tipo de atún no suele venderse enlatado, sino fresco o congelado; en conserva los habituales son el atún claro Thunnus albacares o el bonito que es el Thunnus alalunga. “Para estos pescados no hay ninguna recomendación oficial que restrinja su consumo. Sin embargo, se debe de consultar antes de añadirlo en la alimentación complementaria a su nutricionista pediátrica-infantil o pediatra que esté apoyando con la alimentación complementaria”.

Ericka Borbor, nutricionista, dietista y esteticista.

Propiedades y beneficios

🔸 Cuida la masa muscular: el atún es la fuente más completa de proteína, ya que contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular, mantener el sistema inmune saludable y reponer o ganar el tejido y masa muscular.

🔸 Protege la piel: otro de los beneficios que aporta el atún es la protección de la piel, sobre todo ante los efectos nocivos del sol, así se reduce el riesgo de sufrir cáncer de piel.

🔸 Saciante: el atún al ser un alimento muy saciante, se convierte en un buen alimento para incorporar en las dietas de adelgazamiento.

🔸 Favorece un buen estado de ánimo: los componentes del atún como el omega 3, el selenio, las vitaminas B6 y B12 tienen el poder de influir favorablemente en el estado de ánimo.
Valor nutricional (por 100 gramos)

✔️ 129 calorías

✔️ 54 miligramos de sodio

✔️ 527 miligramos de potasio

✔️ 0 gramos de carbohidratos

✔️ 29 gramos de proteínas (I)

John Sánchez Correa

Fuente:  El Universo