#VENEZUELA #DELIVERY #PAPAS 🛵 🚴 | En el Día de la Papa Frita, aprende los secretos para cocinarlas a la perfección

PedidosYa comparte una serie de consejos para transformarse en un experto a la hora de cocinar estas delicias crujientes

Caracas, 18 de agosto de 2023. En un mundo donde el sabor y la textura juegan un papel crucial en la satisfacción culinaria, las papas fritas se elevan como un tesoro crujiente y dorado que deleita los paladares de todas las edades.

No en vano en Venezuela son el acompañamiento perfecto para las hamburguesas y el pollo, pero también hay combinaciones más extrañas pedidas por los usuarios de la plataforma, como pueden ser con helado o tequeños.

Para celebrar el Día Internacional de la Papa Frita, PedidosYa comparte los consejos esenciales para cocinar estas delicias en casa y lograr el equilibrio perfecto entre el exterior crujiente y el interior tierno.

¿Cómo cocinar la papa frita perfecta?:

• La elección de la papa: Siempre que puedas, opta por papas con alto contenido de almidón, como las variedades russet o yukon gold. Su interior suave y almidonado es clave para obtener una textura perfecta.
• El corte adecuado: Córtalas en tiras uniformes para que se cocinen de manera homogénea. Una cortadora de papas o un cuchillo afilado facilitan este proceso.
• Precocción para la perfección: Sumerge las papas cortadas en agua fría durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Sécalas bien antes de freír.
• La técnica de doble fritura: El secreto para una textura crujiente en el exterior y tierna en el interior radica en la doble fritura. Fríe las papas en aceite precalentado a 150°C (300°F) durante unos minutos hasta que estén cocidas pero no doradas. Sácalas, aumenta la temperatura del aceite a 190°C (375°F) y fríelas nuevamente hasta que estén doradas y crujientes.
• El papel del secado: Después de la doble fritura, coloca las papas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y resaltar la textura crujiente.
• La sal es la última protagonista: Agrega sal inmediatamente después de sacar las papas del aceite caliente, mientras aún están untuosas. Esto ayuda a que la sal se adhiera y realza el sabor.
• Experimenta con sazones: Si bien las papas fritas clásicas son un placer, atrévete a experimentar con sazones como el pimentón, el romero, el queso parmesano o incluso una mezcla de especias que despierten nuevas dimensiones de sabor.
• Complementos ingeniosos: Acompaña tus papas fritas con una selección de salsas caseras o comerciales. Desde clásicos como el kétchup hasta salsas más audaces, las opciones son infinitas.

Ya seas un experto o un simple amante de las papas fritas, PedidosYa pone a disposición su vertical “Restaurantes", donde encontrarás una gran variedad de alternativas para pedir esta comida de manera inmediata, explorando y descubriendo nuevos sabores en los comercios de tu comunidad. Y si prefieres hacerlas caseras, en la vertical “Mercados” encontrarás todos los ingredientes necesarios para hacer las mejores recetas. Además, tienes disponibles múltiples verticales al ingresar a la plataforma que buscan cubrir todas las necesidades diarias, como: Café&Deli, Farmacias, Mascotas, Kioscos, entre otras.

Algunos datos del consumo de papas fritas en Venezuela, a partir de las estadísticas de PedidosYa son:

• Las 12 del mediodía es el horario que registra mayor número de órdenes.
• Los usuarios piden en primer lugar en la vertical de Restaurantes, seguido de Mercados y en tercer lugar en Kioscos.
• Las 3 ciudades top con más pedidos en el último año son Caracas, Valencia y Maracaibo.
• Papas fritas con hamburguesa y con pollo son las combinaciones más frecuentes para los venezolanos.