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| Todo lo que se debe saber sobre la cerveza de raíz. Foto: Especial /Pixabay |
¿Es la cerveza de raíz realmente una cerveza? Descubre todo lo que no sabías de esta bebida
La cerveza de raíz, también conocida como root beer, es una bebida elaborada principalmente con raíz de zarzaparrilla , vainilla, canela, corteza de cerezo, corteza de sasafrás, anís, nuez moscada y melaza. Ésta no lleva alcohol, es dulce y es considerada como una bebida carbonatada a la cual se le puede añadir crema batida o helado de vainilla.
Existen sus fanáticos y detractores de esta bebida; sin embargo, en e Estados Unidos donde más se consume y donde mayor popularidad retoma debido a sus características. Una de sus ventajas es que personas con intolerancia a gluten pueden consumirla sin problemas.
A continuación, te comparto algunos datos sobre la cerveza de raíz que te sorprenderán.
8 datos curiosos de la cerveza de raíz
Se dice que el root beer nace alrededor de 1800 en Estados Unidos y era considerada una bebida medicinal preparada en el hogar para curar problemas digestivos.
Aunque es denominada “cerveza”, esta bebida no contiene cebada ni alcohol por lo que es perfecta para todas las edades.
La primera marca comercial de cerveza de raíz fue creada en 1875 por Carles Elmer Hires.
Su nombre inicial sería “té de raíz”, pero al introducir la palabra cerveza, esta bebida sería más atractiva para el público.
En la actualidad, debido a las prohibiciones de Estados Unidos, ya no se utiliza la raíz de safarás, sino un saborizante artificial. Ésto debido a que esta raíz contiene safrol, que en grandes cantidades, puede ser dañino para nuestro organismo.
El 6 de agosto, se celebra el Día Nacional de la Cerveza de Raíz en Estados Unidos.
Hoy en día se pueden encontrar diferentes productos derivados a esta bebida como dulces y chocolates.
Aparte de ser una bebida comercial, se pueden encontrar diferentes variaciones dependiendo de la región, principalmente de Estados Unidos.
Daniela Torres
Fuente: Gastrolab
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