#COMIDASALUDABLE #LEGUMBRES 🍲| Qué beneficios aportan los garbanzos a los runners

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Cómo aprovechar al máximo las legumbres en conserva

Si eres runner, sabes bien lo importante que es llevar una buena alimentación para rendir al máximo durante tus entrenamientos y carreras. Además de tener una dieta equilibrada y variada, hay ciertos alimentos que pueden aportar muchos beneficios extra a tu cuerpo y en este caso, hablaremos de los garbanzos. Se trata de una legumbre muy versátil y nutritiva, que puede ayudarte a mejorar tu rendimiento e inclusive a prevenir ciertas lesiones. Esto último tiene que ver con que los garbanzos son ricos en proteínas vegetales, nutrientes fundamentales para los deportistas que requieren una buena recuperación muscular. Además, también contienen aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo y necesita obtenerlos a través de la alimentación.

Además, como sabemos, la fibra es clave en una dieta para runners, ya que contribuye a la digestión de los alimentos, previene el estreñimiento y ayuda a mantener saciados a los deportistas durante más tiempo. Y en este sentido los garbanzos son una fuente importante de fibra soluble e insoluble, que puedes incorporar en tus menús de distintas formas, como por ejemplo en ensaladas, guisos o hummus. También son ricos en hierro, magnesio, potasio, fósforo y vitaminas del grupo B. Estos nutrientes son esenciales para una buena salud cardiovascular, mantenimiento de los huesos y los músculos en perfecto estado y una correcta función del sistema nervioso. Y gracias al ácido fólico y a la fibra, los garbanzos pueden contribuir a la reducción del colesterol en el cuerpo. Además, también poseen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, problemas articulares y otros trastornos relacionados con la inflamación crónica.

Por último, pero no menos importante, el consumo de garbanzos puede ayudar a combatir la fatiga y aumentar la energía durante los entrenamientos y carreras. Esto se debe a su contenido en carbohidratos complejos, que se liberan de forma constante en el organismo y proporcionan la energía necesaria para un rendimiento óptimo.

Como has podido comprobar, los garbanzos son una excelente fuente de nutrientes para los runners, que además de ser muy versátiles en la cocina, pueden aportar muchos beneficios a tu salud y rendimiento deportivo. Inclúyelos en tus menús y prueba diferentes recetas para sacarles el máximo partido. Recuerda que una alimentación equilibrada es esencial para conseguir los objetivos que te propongas como runner. ¡A correr y a disfrutar de la comida saludable!

¿Ya has incluido en tu alimentación a los garbanzos?

Fuente: ESPN Deportes