#GASTRONOMIA #COMIDACOLOMBIANA 🍲 | ¡Puro sabor colombiano! Esta es la receta para hacer una bandeja paisa perfecta

La bandeja paisa es el plato estrella de la cocina colombiana. Se trata de una comida abundante y deliciosa. | Banco de imágenes gettyimages | VANGUARDIA

Se puede aprender cómo preparar paso a paso el plato más famoso de la gastronomía colombiana, una deliciosa bandeja paisa, que es abundante y exquisita

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La bandeja paisa, considerada el plato insignia de la gastronomía colombiana, es una explosión de sabores y tradición que deleita a los paladares más exigentes. Para aquellos que deseen conquistar este festín culinario desde la comodidad de sus hogares, hemos desentrañado la receta perfecta que garantiza el éxito en cada bocado. Sigae estos sencillos pasos y sumérgete en el delicioso universo de la bandeja paisa.

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles rojos cocidos
• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de carne molida
• 4 rodajas de chicharrón
• 2 plátanos maduros
• 1 huevo frito por persona
• Aguacate en rodajas
• Hogao (salsa de tomate y cebolla)
• Arepa colombiana

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Instrucciones de preparación:

• Preparación de los frijoles: Cocine los frijoles rojos hasta que estén tiernos. Reserve.
• Cocción del arroz: Prepare el arroz blanco siguiendo las indicaciones del paquete. Añada un toque de sal para realzar el sabor.
• Carne molida jugosa: En una sartén, cocine la carne molida con sal, pimienta y sus condimentos favoritos hasta que esté bien dorada.
• Chicharrón crujiente: Fría las rodajas de chicharrón hasta que estén doradas y crujientes. Retire el exceso de grasa con papel absorbente.
• Plátanos maduros: Pele los plátanos y córtalos en rodajas. Fríalos hasta que estén dorados y caramelizados.
• Huevo frito: En una sartén aparte, fría los huevos hasta que las yemas estén cocidas pero aún líquidas.
• Montaje de la bandeja: En un plato grande, dispón una porción de arroz, agregando encima los frijoles, la carne molida, el chicharrón, los plátanos maduros y el huevo frito. Acompaña con rodajas de aguacate y arepa colombiana.
• Toque final con hogao: Bañe la bandeja con una generosa porción de hogao, la salsa de tomate y cebolla que potenciará los sabores.

Ahora, solo queda disfrutar de esta auténtica delicia colombiana que fusiona sabores, texturas y aromas. ¡Buen provecho!

Consejo del chef: No escatimee en ingredientes frescos y de calidad para asegurar el auténtico sabor de la bandeja paisa. ¡Disfrute de esta experiencia gastronómica única en la comodidad de tu hogar!

Fuente: Vanguardia