#INFUSIONES 🍵 | Cómo hacer y para qué sirve la infusión de moda

El jengibre es conocido desde hace cientos de años. Pero la moda actual supera todo lo visto.

Con tantos buenos nutrientes, sirve como un gran refresco y también como un té caliente, combinando otros sabores.

Las infusiones con jengibre han ido ganando cada vez más popularidad entre los paladares de todo el mundo.

Esta bebida natural, además de pedirla como refresco en algún bar, por ejemplo, es una buena opción para prepararla en casa, como refresco o como infusión.

La raíz de jengibre puede encontrarse fácilmente en el supermercado o comercio de barrio.

Pero quizás muchos no saben para qué sirve esta infusión de moda, qué propiedades tiene o cómo prepararla. Entérate en esta nota de todo lo que hay que saber sobre el jengibre.

Para qué sirve la infusión de jengibre de moda

Para qué sirve la infusión de jengibre de moda. La raíz de jengibre se encuentra fácilmente en mercaditos de barrio o supermercados./ Foto: Pexels.

Es común oír el consejo cuando alguien tiene síntomas de resfrío o gripe que para mejorar debe tomar un té con jengibre, o en una salida pedir una limonada con menta y jengibre.

El jengibre es una planta con rizoma, tallos subterráneos o tuberosidades que crecen horizontalmente (allí almacena sus nutrientes y agua), y se cultiva principalmente en regiones tropicales y suptropicales en la región asiática, africana, como también en Jamaica y Brasil

Otros datos publicados en un informe de la Revista internacional de Acupuntura revelan que el nombre jengibre significa “con forma de cornamenta” oriundo del sàncrito shringavera, y que la India es el país que concentra el 50 por ciento de la cosecha mundial.

Esta especia concentra un aroma distintivo y según el paladar de quien lo pruebe puede ser más o menos picante. Se la utiliza como sazonador en diversas recetas culinarias del mundo, como por ejemplo en preparaciones saladas, repostería, y por supuesto en las infusiones, pero para qué sirve.

Beneficios de la infusión de jengibre de moda

El jengibre también se puede comprar en polvo en los mercados o dietéticas. Los nutrientes son muy efectivos en cualquier modalidad./ Shutterstock.

La infusión de jengibre de moda cuenta con algunos beneficios importantes. Así los describen en el sitio especializado Mejor con salud:

• Reduce los estados de mareo y de vómitos. Por ejemplo, hay personas que al viajar se marean con el movimiento, ya que repercute en su sistema gástrico, por lo que antes de salir beber una infusión de jengibre les ayudara a aliviar los síntomas.
• Otro caso son los mareos durante el embarazo, pero en estos casos siempre consultar con el obstetra antes de consumirlo porque siempre existen excepciones.
• Es propicio para combatir enfermedades respiratorias gracias a sus componentes naturales puede ayudar a reducir y prevenir reacciones alérgicas. Investigaciones medicas todavía siguen avanzando en probar su poder como un agente antimicrobiano, por ejemplo.
• Es considerado como un antiinflamatorio natural por sus compuestos bioactivos.

Acerca de su poder antiinflamatorio, la revista Molecules señala que que esos compuestos bioactivos sirven para combatir enfermedades como la artritis reumatoide. En esa publicación revelan que en el jengibre hay componentes (zingerona, el 6-shoagol, etc) con gran poder antiinflamatorio y antioxidante, según lo revela estudios y análisis realizados tanto en humanos como en animales.

Estudios realizados por The American Journal of Emergency Medicine arrojan resultados efectivos de esta infusión de jengibre para disminuir los síntomas de migraña después de un par de horas de su consumo.

El jengibre mejora dolores gastrointestinales: indigestión, hinchazón, dolores estomacales. Favorece el movimiento de los músculos que forman el tracto digestivo, lo que a su vez facilita la circulación de los líquidos y alimentos.

El jengibre tiene muchos nutrientes. Y un gran poder de combinar con otros productos. Como en el batido de jengibre, remolacha y limón.

Un estudio publicado por la revista Frontiers in Microbiology señala que el jengibre favorece la salud de la flora intestinal en las personas sanas. En ese estudio, algunos compuestos del jengibre mostraron su capacidad de controlar y modular las funciones de las bacterias intestinales. Y también influye en el metabolismo de aminoácidos y lípidos lo que favorece el equilibrio intestinal.

Otro dato muy positivo es que la publicación Critical Reviews in Food Science and Nutrition ha publicado investigaciones que demuestran que el consumo de jengibre puede ser un complemento positivo para reducir el peso corporal. Si bien sabemos que nada es milagroso y siempre dependemos de una dieta saludable y la actividad física, lo cierto es que el jengibre ayuda a la pérdida de peso.

Cómo hacer el té de jengibre de moda

En una nota publicada por el diario Clarín se informa no solo de los nutrientes que tiene el jengibre sino también de como utilizarlo para distintas infusiones o comidas.

Té de Jengibre y canela. Infusión a la que se le puede agregar rodaja de limón y una estrella de anís.

En cuanto a cómo prepararlo es muy fácil dice el periódico:

1. Cortar 2 rodajas de raíz de jengibre.
2. Por separado, poner a calentar en un cuenco o pava 2 tazas de agua.
3. Antes de que hierva, sacarlo del fuego y agregarle las rodajas de jengibre. Y sumarle unas gotas de limón a gusto.
4. Dejar reposar 10 minutos.
5. Colar y servir en las tazas para beberlo.

El periódico nos agrega que, con esta misma receta, se puede agregar la combinación con canela y anís. ¿Cómo se hace?

1. Al agua caliente, sin hervir, se le agrega las rodajas de jengibre y 2 ramas de canela.
2. Dejar reposar 10 minutos.
3. Colar y servir en las dos tazas.
4. Agregar una rodaja de limón y una estrella de anís en cada taza.

Fuente: Clarín