El 23 de agosto se celebró una fecha muy especial para los amantes de lo dulce. Este esponjoso y versátil postre tiene una historia tan rica como su sabor
Es una fecha que nos invita a disfrutar de este tradicional manjar. Pero, ¿qué sabemos realmente sobre el bizcocho? El origen de este postre se remonta a la antigüedad, encontrándose referencias incluso en la tumba de Ramsés III.
El bizcocho, también conocido como bizcocho, tiene una larga tradición en la repostería. La palabra “bizcocho” proviene del latín “bis coctus”, que significa “cocido dos veces”. Antiguamente, se sometían a una segunda cocción para conservarlos por más tiempo, convirtiéndolos en un alimento ideal para viajes largos.
En la antigua Roma se preparaba una masa de harina, huevos y miel que se cocía en hornos de leña. Con el tiempo, esta receta se fue perfeccionando y adaptando en diferentes culturas.
En la Edad Media, los bizcochos eran populares entre los viajeros y marineros, ya que eran fáciles de transportar y duraban mucho tiempo sin estropearse. Durante el Renacimiento, los maestros pasteleros europeos comenzaron a experimentar con ingredientes y técnicas, creando variedades más sofisticadas.
Hoy en día, el bizcocho es la base de infinidad de postres y celebraciones. Se caracteriza por su textura ligera y esponjosa. Esto se logra gracias a la incorporación de aire en la masa durante el batido de los huevos y el azúcar.
Su versatilidad permite prepararlo en diferentes sabores y combinarlo con una gran variedad de ingredientes, como relleno o decoración, desde frutas frescas hasta mermeladas, cremas y chocolates, y es tal su relevancia que cada 23 de agosto se celebra el Día Internacional del Bizcocho: Un Delicioso Clásico.
En este caso, te presento una deliciosa receta de bizcocho María Luisa, relleno con la Mermelada de Fresas de Secretos de la Abuela, para que celebres este día de la forma más deliciosa.
Además, la Mermelada de Fresa de Secretos de la Abuela, con una textura única y sus trocitos de fruta, aporta un toque de sabor casero, auténtico y tradicional a tu bizcocho, creando nuevas experiencias gustativas, que encantará a toda la familia. Está elaborada con materia prima e ingredientes de la más alta calidad, que dan como resultado un producto 100% natural, sin colorantes ni saborizantes artificiales, en presentación de envase de vidrio con 250 gramos de contenido.
Receta de Bizcocho María Luisa
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mermelada de Fresas Secretos de la Abuela (para el relleno)
- Azúcar pulverizada (para decorar)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
3. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
4. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos y azúcar. Incorpora con movimientos suaves y envolventes.
5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo, salga limpio.
7. Deja enfriar y desmolda.
8. Corta el bizcocho en dos capas y rellénalo generosamente con Mermelada de Fresas de Secretos de la Abuela.
9. Cubre con la otra capa de bizcocho y espolvorea azúcar pulverizada por encima.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bizcocho María Luisa, relleno con Mermelada de Fresa de Secretos de la Abuela, en honor al Día del Bizcocho. ¡Buen provecho
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