El Gourmet Urbano: julio 2025

jueves, 31 de julio de 2025

#FRANQUICIAS #POLLO #VENEZUELA 🍗 | Arturos potencia su plan de modernización con la reinauguración de su 8º local con más ventas en el país


La sede en Guarenas es una de las más importantes para la marca en términos de facturación y capacidad instalada. La presentación de su nueva imagen está acompañada de activaciones para toda la familia junto a marcas aliadas, con premios y promociones especiales.

Guarenas, 28 de julio de 2025. – Arturos, la cadena de pollo frito preferida por los venezolanos, continúa consolidando su plan de modernización de establecimientos a nivel nacional.

#CARNES #EMBUTIDOS 🌭 🥩 | La Montserratina compartió detalles de la 12ava edición del Mes de la Parrilla con medios de comunicación


En el encuentro, la marca presentó su campaña “Tráete La Montserratina”, y ofreció detalles de las iniciativas que está llevando a cabo con presencia nacional.

Como parte de las actividades desarrolladas por el Mes de La Parrilla , La Montserratina realizó un encuentro especial para medios de comunicación en la sede de su Bodegón en Las Mercedes, donde compartió la historia de esta celebración, su visión y el concepto de campaña creado para esta nueva edición.

#VINOS 🍷 | Vinos de alta gama: la obsesión por el detalle que define al nuevo lujo argentino


Referentes de bodegas líderes de Argentina explicaron a Ámbito qué convierte al vino de alta gama en una categoría de excelencia y por qué el mundo los mira con atención.

El vino premium argentino se fabrica con precisión quirúrgica. Detrás de cada vino de alta gama hay decisiones técnicas, culturales y económicas que persiguen un solo objetivo: la calidad extrema.

#QUESOS #MEXICO #RECETAS 🥐 | Curso de cocina en casa ¡El plan más rico para este verano!


Este verano, convierte la cocina en el rincón más divertido de la casa. Más que un lugar para preparar alimentos será tu laboratorio de sabores, tu escenario de creatividad y el punto de encuentro para compartir tiempo en familia.

#VINOS 🍷 | Los vinos sin alcohol y las nuevas tendencias, entre las joyas más buscadas en la Galería del Vino


Este viaje por todas las denominaciones a través de los sentidos se ha convertido en una herramienta imprescindible para los profesionales que acuden a Fenavin

La Galería del Vino sigue siendo uno de los espacios más exitosos y buscados por todos los profesionales que durante estos días visitan Fenavin, cosechando numerosos elogios edición tras edición.

#PESCADOS #VENEZUELA #RECETAS 🎣 🥫| Cocina con corazón: el atún que una nutrición y sabor


El atún es una forma ideal de llevar una alimentación saludable, que permita cumplir los requerimientos nutricionales.

¡El atún es un aliado ideal en cualquier cocina! Así lo demostrará su inconfundible sabor salado, ligereza y frescura, además de su gran versatilidad en la elaboración de platos, así como sus múltiples beneficios para la salud.

#VINOS 🍷 🧃| La botella lleva años reinando como el gran formato del vino. Ahora le han salido competidores: el grifo y cartón


Cuando pisas un restaurante hay ciertas imágenes que asumes como normales. «Normal» es por ejemplo que si pides una caña el camarero vaya al grifo que tiene en la barra y la tire con mayor o menor arte.

#ACEITES #VENEZUELA 🏺 | Aceite de Oliva Extra Virgen: ¿Es Ideal para Freír?


Este delicioso ingrediente es muy versátil y rico en ácidos grasos monoinsaturados, en particular el ácido oleico (un tipo de Omega-9)

El aceite de oliva extra virgen es a menudo aclamado por expertos como un verdadero “oro líquido” por sus múltiples beneficios para la salud y su sabor inconfundible.

#VINOS #ARGENTINA 🍷 | Vinos y café una tendencia que crece en la ciudad de Buenos Aires


Desde hace algunos años se pusieron de moda los 'wine bar', pero muchos de sus dueños decidieron sumar el café de especialidad a la oferta vinícola

Desde hace algunos años se pusieron de moda los "wine bar", pero muchos de sus dueños decidieron sumar el café de especialidad a la oferta vinícola.

miércoles, 30 de julio de 2025

#CARNES #EMBUTIDOS #VENEZUELA #RECETAS 🥩 🌭 | Eleva tu parrilla con una punta trasera sorpresa con el toque de La Montserratina


¿Hay algo mejor que una buena punta trasera a las brasas? La respuesta es un contundente SÍ… ¡ una p unta trasera rellena con chorizo ahumado de La Montserratina !

En el icónico Mes de la Parrilla, hemos unido uno de los cortes de res favoritos de los venezolanos con uno de los embutidos indispensables de todo parrillero para crear un plato lleno de sabor que sobrepasa todas las expectativas. Prepárate para sorprender a todos con esta propuesta culinaria innovadora, de la mano @lizcanosgrill en la preparación.

#PANADERIA #PASTELERIA 🥖 🍰 |Salud holística y alimentación: una nueva era de bienestar en la panadería y pastelería

La panadería y la pastelería están entrando en una nueva era, donde el bienestar y el placer van de la mano.Crédito: Agencia Vox

Según un estudio, 1 de cada 2 consumidores (58 %) está buscando opciones de alimentos que respalden su salud holística. De qué se trata este concepto y cómo se adapta la industria alimenticia a las demandas del cliente.
La salud holística cobró protagonismo en los últimos años, estableciendo un nuevo paradigma en el que el bienestar no se limita a la ausencia de enfermedad, sino que abarca la armonía entre el cuerpo, la mente y el espíritu.

#EMBUTIDOS #VENEZUELA 🌭 | Plumrose lanza nuevos empaques de salchichas con la mejor calidad y el máximo sabor


La empresa amplía su portafolio, fiel a su compromiso de llevar a diario el mejor sabor a la mesa de los venezolanos y de satisfacer sus necesidades.

Cuando se va en busca de embutidos, se busca calidad increíble a un precio genial para disfrutar comidas diarias con el máximo sabor y sentirse súper bien

#LACTEOS #VENEZUELA #HONGOS #RECETAS 🍲 | La receta de crema de champiñones que marcará la diferencia


Para un resultado perfecto, solo necesitas una buena receta e ingredientes de calidad

Las cremas de champiñones son ligeras y sabrosas, ideales para una cena liviana o como acompañamiento en el almuerzo. Además de ser nutritivas, te ayudan a sentirte saciado y a controlar el apetito.

#GALLETAS #VENEZUELA 🍪 | Regresan los refrescantes sabores del verano de Tip-Top

Para esos momentos incómodos y pesados que ofrece la vida en la ciudad, como el tráfico, el bullicio y el calor, regresan, en edición limitada, los “Sabores del Verano” de Galletas Tip-Top, una alternativa fresca y tropical conformada por Tip-Top Limón y Tip-Top Choco Coco.

#TECNOLOGIADEALIMENTOS #ESTUDIOS 📙| Tecnológico de Monterrey impulsa la agricultura sostenible con nanobiotecnología


  • Investigadores del Tec de Monterrey desarrollan nanopartículas que activan defensas naturales en cultivos, mejorando su resistencia y productividad.
  • El proyecto busca reducir el uso de fertilizantes químicos y aumentar la soberanía alimentaria con soluciones accesibles para pequeños y medianos productores.
  • Con aliados en Canadá, Chile y Colombia, el equipo de investigación valida el impacto positivo en microbiota, suelo y ambiente, apostando por una agricultura regenerativa.

Guadalajara, Jalisco, México. Julio de 2025.– Investigadores del Tecnológico de Monterrey lideran un proyecto pionero en el país que explora el potencial de la nanobiotecnología para mejorar los procesos naturales de nutrición, inmunidad y desarrollo de las plantas, marcando un paso importante hacia una agricultura más sostenible y resiliente en México.

#PASTELERIA #CHOCOLATES #LACTEOS #RECETAS 🍫 | Ganache de chocolate: error culinario que conquistó el mundo


Su textura cremosa y el sabor intenso la convierten en un ingrediente esencial para postres y recetas familiares

La ganache de chocolate, es una mezcla creada en Francia a raíz de un “error culinario”. Según cuenta la historia, en el siglo XIX, un aprendiz de pastelero accidentalmente vertió crema caliente sobre un recipiente lleno de chocolate. Sorprendido por su “descuido”, el chef lo llamó ganache, que en francés es un término coloquial que puede significar algo como “torpe” o “tonto”.

#RECETAS #PANADERIA #PAN 🥖 | Pancitos de Queso y Semillas

Foto: Gastronomía.com

Como cualquier panificado requiere de paciencia para dejar que la levadura trabaje y la masa descanse.

Ingredientes

#MERMELADAS #VENEZUELA #RECETAS 🍯 | Bocadillos de guayaba y queso: Un placer tradicional que perdura


Los bocadillos con el sabor de la fruta tropical como protagonista, es el postre para personas de todas las edades.
Un verdadero manjar que forma parte esencial de la rica cultura culinaria del país son los bocadillos de guayaba. Su dulzura y exquisita suavidad han conquistado el paladar de generaciones de venezolanos.

martes, 29 de julio de 2025

#MERCADOS #VENEZUELA #PROMOCIONES 🛒| Gama le da la bienvenida a su segundo Gamanía, una promoción imperdible para sus clientes estas vacaciones


Reiterando “El Gusto de Compartir”, la cadena premia la lealtad de sus clientes con esta nueva dinámica

En el marco de la temporada vacacional, Gama se complace en anunciar el lanzamiento de su segundo Gamanía en el año, “El Gusto de Compartir", una emocionante promoción diseñada para premiar la fidelidad de sus clientes Gama Club. Del 21 de julio al 31 de agosto de 2025, o hasta agotar existencias, los clientes tendrán la oportunidad de canjear exclusivos termos y bolso térmico de la marca BRIQ al completar su cartilla con stickers y acumular supermillas.

#MERMELADAS #VENEZUELA 🍯| Versatilidad de las mermeladas gourmet permiten maridajes preferidos


También funcionan como ingredientes capaces de añadir un toque gourmet a las comidas cotidianas, así como a esos platos especiales.

Las mermeladas desarrollan su potencial gastronómico. Su versatilidad para maridar transforma los alimentos, ofreciendo juegos de sabor preferidos. Desde realzar la cremosidad de los quesos hasta contrastar la intensidad de las carnes y vivificar las vinagretas, un toque dulce y ácido eleva tus platos a nuevas alturas, ofreciendo sabores auténticos como tú .

#TECNICASDECOCINA #SALSAS 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳 | Desenvuélvete sin miedo en la cocina con la técnica “mise en place”


Elaborar alimentos puede ser una actividad satisfactoria y divertida, si se realiza manteniendo el orden como lo indican los expertos.

Antes de comenzar a preparar las comidas, es fundamental disponer previamente de los instrumentos necesarios. Por ello, Frescarini™ recomienda adoptar como principio esencial la técnica francesa mise en place , que significa 'poner en su lugar'