Los jueves, en casa de mi abuela siempre se preparaba un delicioso arroz de lentejas acompañado con un shish kebab.
Los jueves, en casa de mi abuela siempre se preparaba un delicioso arroz de lentejas acompañado con un shish kebab, que no es más que un pincho de res, de carne molida (kafta), de cordero o de pollo, siempre asado a la brasa del carbón. Mi abuela adaptó una vieja lata de las de aceite de cocina –de las de 18 litros, creo–, abierta por un lado y con una rejilla, para tener un pequeño asador en la cocina, y allí preparaba sus shish kebabs.
