Franz Lehmann (@chefoleicofranz): Receta saludable: Chop suey de vegetales

Ingredientes (4 personas):

• 2 cucharadas de Aceite Oléico (sustituir por aceite de maíz o canola)
• 4 tazas de arroz blanco cocido.
• 4 tazas de germinado de soya.
• 2 ramas de apio célery en rebanadas delgadas.
• 1 taza de zanahoria en rebanadas delgadas.
• 1 taza de cebolla en cubos.
• 2 tazas de champiñones.
• 1 taza de ejotes (vainitas)
• ½ taza de salsa de soya ligera.
• ½ taza de salsa de ostión (salsa de ostiones, ostras y salsa de soya)

Procedimiento:

• Fría en un Wok o en una olla con Aceite Oléico (,maíz o canola) la cebolla, el apio, los ejotes y las zanahorias.
• Agregue las salsas y deje que se cueza ligeramente.
• Incorpore los champiñones y el germinado de soya y continúe con la cocción.

 

 
Sirva con arroz blanco.



Franz Lehmann
Chef

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