El Gourmet Urbano: Técnicas básicas de cocina: cómo limpiar el pescado.

martes, 7 de septiembre de 2010

Técnicas básicas de cocina: cómo limpiar el pescado.

 

No siempre contaremos con la ayuda de un pescadero para hacer esta tarea. Aunque resulte algo desagradable, es esencial conocer los pasos a seguir en la limpieza de la pieza. Esto nos asegura una buena presentación y el sabor limpio del platillo.

 

Fuente: YouTube

Bitacoras. com: , , ,

No hay comentarios. :