Estimados Lectores:
Esta noche queremos dedicar este post para dar una bienvenida especial a 3 nuevas columnistas que se unen al equipo de trabajo del Gourmet Urbano. Permítannos presentarles a Georjay Romero, Paola Vásquez y Kian Ly Barrios.
Georjay Romero.
Msc en Ciencias de Alimentos, Lic. Tecnología de Alimentos y, actualmente, estudiante del Doctorado en Ciencias Gerenciales. Docente de Pre y postgrado, docente del ICC, miembro del Institute of Food Tecnologists y editora del blog gastroartegerencial
Su amor por los alimentos lo descubrió desde muy temprana edad, siendo su mayor afición el comerlos más que el prepararlos. Esto le brindó una memoria gustativa tan amplia como los alimentos que ha probado durante toda su vida, y su curiosidad ha sido uno de los comportamientos más conscientes que atesora y que ha influido en todos los aspectos de su formación personal y profesional, permitiéndole disfrutar del mundo gastronómico a través del fascinante mundo de la docencia y la investigación científica.
Si quieren saber más de esta mágica relación, los invitamos a que lean su columna todos los miércoles, y para quienes aún no están claros sobre lo que es la química culinaria, los invitamos a leer su primer post AQUÍ. Les aseguramos que se dejarán envolver por esta fascinante mundo de la ciencia y del placer.
Twitter: @garuagr
Paola Vásquez
Chilena, nacida en Santiago, ingeniero de ejecución en comercio internacional, diplomada en Negocios Internacionales y en Marketing de Servicios de las universidades del Pacífico y de Chile.
Ingresó a Prochile en 1996 y desde entonces se desempeña en el Departamento de Alimentos vinculada al sector vino. Está encargada de la promoción internacional del vino chileno y de la coordinación de acciones entre el sector público y privado, entregando información de mercado, contactos comerciales y difundiendo prácticas internacionales de marketing y comercialización, generando además acciones que se mezclan con gastronomía, cultura y turismo.
Se destacan, entre las actividades promocionales, la participación en ferias internacionales en Europa, Asia y Latinoamérica, además de tener a su cargo parte de los eventos para establecer contacto con importadores, distribuidores, prensa, agentes comerciales y de gobierno en diversos mercados de interés para Chile.
Reconocida como una de las 3 mujeres más relevantes del mundo del vino en Chile, sus escritos nos pasearán los viernes, cada 15 días, por ese mundo tras los viñedos, por su expansión y todo lo que se ha creado en nombre del vino desde las tierras chilenas. Para quienes deseen descorchar esta historia, los invitamos a leer el primer artículo de Paola para el Gourmet Urbano AQUÍ.
Twitter: @paola_wine
Kian Ly Barrios
“Ingeniero, músico, sommelier, amante de la buena música, libros y libros, la naturaleza, los viajes a rinconcitos ricos, la humanidad honesta”, así se define Kianly, quien todos los domingos nos ofrecerá maravillosos escritos que todo gourmet consumado apreciará: la Armonía entre vinos premium y la música académica.
Obras de arte que disfrutaremos en la tranquilidad del hogar mientras nos dejamos llevar por las notas más sublimes escritas por genios de la música y disfrutamos de los caldos más exquisitos que la vid nos brinda. Para aquellos que aún no han leído su primer escrito los invitamos a que se sienten y disfruten de su primera armonía AQUÍ.
Twitter: @kianlybhung
Sólo nos queda decir que cada día nos sentimos más orgullosos que se sumen al equipo de el Gourmet Urbano personas comprometidas con sus carreras y que apoyan nuestra filosofía: compartir conocimientos con otros.
Georjay, Paola y Kian Ly, ¡bienvenidas al Gourmet Urbano!
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