El Gourmet Urbano: De Vinos en panamá por Jesús Nieves Montero (@elproximojuego)

domingo, 17 de abril de 2011

De Vinos en panamá por Jesús Nieves Montero (@elproximojuego)

 

Familia Pisano Tannat Rio de los Pájaros 2008

 

 

Tipo: Tinto 2008

D.O.: Progreso - Dpto. de Canelones

Alcohol: 13º

Zona: Uruguay/Montevideo

Variedades: 100% Tannat. Vendimia y selección manual.
Color rubí oscuro casi granate. Su nariz presenta aromas a chocolate amargo, frutos rojos y negros, especias. En boca muestra un excelente balance entre la acidez, la fruta, la astringencia y la tanicidad. Delicado sabor a moras y café.

Maridaje: Servir en torno a los 16 ? 18 ºC con guisados de carne, puchero criollo, pastas con salsas fuertes, quesos, jamón crudo y embutidos.

Observaciones: LA BODEGA: BODEGAS PISANO
La Bodega de la Familia PISANO, una de las más prestigiosas del país y líder de exportación en Uruguay, produce en forma artesanal aproximadamente 400.000 botellas al año, que han sido premiadas en concursos nacionales. Son vinos plenos de sabor y larga vida, con una personalidad típica de Uruguay. Están orientados al segmento de alta calidad del mercado y hoy se exportan a 32 países.
Pisano tiene una gran tradición viñatera que se remonta a más de tres siglos en Italia. Cuidando cada detalle, PISANO le da a su viticultura un perfil minimalista, con pequeñas parcelas y vinos de una gran personalidad y originalidad.

 

Bitacoras. com: , ,

 

 

del.icio.us Tags: ,,

No hay comentarios. :