En reciente artículo publicado por Yahoo Noticias Venezuela, se hace referencia a la posibilidad de que la ingesta de cerveza puede contribuir a mantener los huesos sanos. Ello se desprende de un estudio artículo realizado por científicos de la Universidad de California y publicado por la Revista de la Ciencia de la Comida y la Agricultura en donde se detectó que la cerveza contiene silicio en estado soluble (ácido ortosilicico soluble) elemento importante en el desarrollo y crecimiento de los huesos, y por consiguiente claro aliado en la lucha contra la osteoporosis. Es importante destacar que el estudio sólo perseguía detectar los niveles de silicio en diversas marcas de cervezas, los cuales se encontraron entre 6,4 y 56,5 miligramos por litro de cerveza, siendo el máximo permitido de 56 miligramos, y no se basó en la forma en que los seres humanos procesan este elemento y sus beneficios subsecuentes derivados de la ingesta de cerveza.
Sólo me queda recomendarles que lean el artículo completo para que se enteren en pleno el estudio y recomendarles responsabilidad y medida en el consumo de esta bebida alcohólica
Link: http://ve.noticias.yahoo.com/tomar-cerveza-ayuda-huesos-saludables-20110408-060000-982.html
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