Aún estando entre cócteles todo el día, no podemos negar la pasión que sentimos por el café, es algo que nos intriga y nos atrae fuertemente, por lo que hemos decidido mezclar estos intereses y realizar un cóctel con café
Café Británico
- 1 ½ oz London Dry Gin.
- ½ oz Triple Sec.
- ½ oz Jarabe de goma.
- Una colada de café expresso (2oz aprox.)
- Semillas de Cardamomo.
Vamos a agregar el Gin, el Triple Sec, el Jarabe de Goma y el café expreso en una coctelera con abundante hielo y lo agitamos fuertemente para mezclar todos los ingredientes. Lo podemos servir en una taza de café y le vamos a agregar una espuma de cardamomo para intensificar aun más la experiencia del café.
Les tenemos dos maneras de preparar la espuma de cardamomo. En nuestro laboratorio disponemos de una máquina de expreso, por lo que vamos a colocar la leche y cardamomo en el envase y lo vamos a calentar un poco con la máquina para hacer la espuma; en caso de que no dispongamos de una máquina de expresso, lo que podemos hacer es colocar en un bol un poco de café colado, un poco de leche, cardamomo, la clara de un huevo y batirlo hasta que se forme la espuma. Ambas opciones son válidas y le agregan un toque interesante y placentero a nuestro cóctel.
Esta bebida, variación del más popular Irish Coffee o café irlandés, mezcla muchas sensaciones: tendremos el aroma fuerte y atractivo del café aromatizado con la naranja del Triple Sec, un sabor cítrico pero más complejo con el Gin y el primer contacto olfativo con el cardamomo le agrega el toque faltante.
Podemos beber este cóctel de manera muy versátil, puede ser en un brunch como una alternativa al café matutino, a media tarde como una excusa para pasar un rato social, o temprano en la noche si queremos mantener la energía durante nuestra salida nocturna. Además, se convierte en un cóctel interesante cuando lo servimos en una taza y lo que probamos es una bebida fría, estaremos jugando con las emociones establecidas de algo que esperamos con lo que ofrecemos, una experiencia alrededor de cada cóctel.
Hasta nuestro próximo sorbo de café o nuestra próxima copa. ¡Salud!
TNT Cocktails
Hacemos del cocktail una Experiencia
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