Franz Lehmann (@chefoleicofranz): Bolsitas de fresa en espejo de kiwi

Para hoy, Franz nos trae un exquisito postre ideal para disfrutar en esta época vacacional con amigos y familiares. La receta es muy sencilla de preparar para lo exquisito de su sabor, así que animarse a hacerla este fin y luego le hacen llegar a Franz sus comentarios.

 

 

 

Ingredientes (para 04 personas):

• 2 tazas de aceite Oléico (maíz o canola)
• 8 tortillas de harina crudas.
• 1 taza de fresas grandes en rebanadas.
• 1 taza de pulpa de kiwi.
• 4 cucharadas de azúcar mascabado.
• 1 cucharada de jarabe de anís.
• 1 cucharada de azúcar glas.

 

Procedimiento:

• Extienda las tortillas y en el centro de las mismas coloque las fresas en rebanadas con una pizca de azúcar mascaba.
• Ciérrelas en forma de bolsitas y fríalas en Aceite Oléico hasta que estén doradas.
• Mezcle la pulpa de kiwi con el jarabe de anís y sirva como espejo en plato.
• Coloque las bolsas de fresa y adorne con el azúcar glas.

 

¡Buen provecho!

 

Franz Lehmann

Chef

 

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