Franz Lehmann (@chefoleicofranz): Fajitas de pollo con sabor ahumado y champiñones.

En esta receta, Franz juega con los ingredientes y resalta los aromas junto a la sal ahumada. Una receta muy sencilla de preparar, sana y ¡exquisita! Ideal para prepararla un domingo en familia.
 

 
Ingredientes para cuatro personas:

• 2 cucharadas de Aceite Oléico® (o cualquier otra marca que se encuentre en el mercado)
• 800 gramos de fajitas de pollo.
• 12 tortillas de maíz.
• 2 tazas de frijoles refritos.
• 2 tazas de champiñones en rebanadas.
• 1 taza de cebolla en juliana.
• 1 taza de pimiento verde en juliana.
• 1 chile jalapeño en juliana.
• 2 tomates en cubos.
• 1 pizca de sal ahumada y pimienta.

 
Procedimiento:
Caliente, en una sartén con aceite, la cebolla y champiñones. Incorpore el chile jalapeño y el pimiento hasta que empiece a acitronar. Incorpore las fajitas de pollo. Agregue la sal ahumada y la pimienta. Agregue el tomate y deje que cueza hasta que esté suave el tomate. Acompáñelo con frijoles y tortillas.
 
¡Buen provecho!
 
Franz Lehmann
Chef

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