Esta semana les traigo unas galletas de mantequilla que funcionan maravillosamente como regalo para alguien querido, si además las disponemos en un recipiente adecuado y decorado seremos muy felices al ver el rostro de alegría de nuestro homenajeado. 
Actualmente se consiguen envases muy lindos y económicos que pueden colaborar con que no solo quedemos muy bien sino que además no tengamos que gastar mucho dinero.
Entrando en materia les detallo los ingredientes y procedimiento para realizar estas galletitas:
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 tazas de harina de trigo leudante
- 1 cucharada de vainilla
Preparación
- Como siempre, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 350º F (180º C) y preparar las bandejas con papel parafinado o enharinarlas.
- Luego batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema de color claro.
- Posteriormente incorporamos los huevos uno a uno y la vainilla.
- Agregamos la harina que previamente cernimos y amasamos bien hasta que tengamos una masa suave y homogénea.
- Guardamos la masa en una bolsa de plástico y la metemos en la nevera durante una hora.
- Luego podemos hacer las galletas usando cortadores, o una manga de galletas.
- Las colocamos en las bandejas y las metemos en el congelador por aproximadamente 15 minutos, luego horneamos durante 10 minutos o hasta que estén doraditas.
¡Feliz horneado!
Susana Rivas
Maestra Pastelera
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