Siempre buscándole delicias a nuestros lectores hoy les ofrecemos esta deliciosa receta de tarta de queso al estilo bogotano, muy fácil de preparar y hasta le sugerimos un maridaje. Un verdadero 2 x 1.
Ingredientes: (para 4 personas)
- 150 gramos de azúcar
- 250 gramos de galletas
- 5 huevos
- 150 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de mermelada
- 100 gramos de nata montada
- 300 gramos de queso fresco (queso crema)
- 1 pizca de ralladura de limón
Preparación
- Triturar las galletas con la mantequilla y mezclar bien. Se reparte esta mezcla con un tenedor sobre el fondo de un molde desmontable, aplastando bien. Batir el resto de los ingredientes hasta formar una crema.
- Echar en el molde, tapar con film transparente y hacerle unos agujeros por encima para que salga el vapor. Cocinar en el microondas durante 20 minutos a potencia máxima. Cuando se enfríe se cubre con mermelada a gusto.
Vino recomendado: Moscatel Capricho de Goya, Bodegas Camilo Castilla, DO Navarra
Fuente: colombia.com
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