Helado de Crema Americana #Receta #facilita

Para acompañar tartas o pasteles de fruta, ensalada de frutas, o simplemente solo. Exquisito!!

 

 

Ingredientes para 1 Litro:

• 8 Claras de Huevo
• 1 taza/s de Azúcar
• 2 cucharada/s de Esencia de Vainilla
• 1 pizca de Sal
• 500 mililitros de Crema para batir
• 500 mililitros de Leche Evaporada

 

Preparación:

1. Batir las Claras a punto de Nieve.
2. Incorporar el Azúcar, la esencia de Vainilla y la Sal.
3. Seguir batiendo, agregar la Crema de Leche y la Leche Evaporada.
4. Batir hasta que espese.
5. Verter en cubeteras previamente enfriadas y llevar al freezer a muy baja temperatura.
6. El secreto para que no cristalice, es enfriar lo lo más rápidamente posible.
7. Antes de servirlo, licuar los cubitos y llevar en un recipiente más grande nuevamente al freezer por media hora.

Fuente: Recetas Nuestras

 

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