Y para una semana saludable: #Receta de milhojas de calabacín, jamón y queso

TIEMPO: 30-40 min
DIFICULTAD: Media
Nº RACIONES: 4 comensales

INGREDIENTES(4 personas)

• 2 calabacines
• 2 tomate maduro
• 150 g de queso cheddar
• 150 g de jamón serrano
• 20 ml de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• 250 ml de salsa de tomate casera
• Cómo se elabora

ELABORACION:

1. Pelamos y cortamos los calabacines en rodajas o en láminas largas. Cortamos el tomate lavado en finas láminas. En un molde rectangular, montamos una capa de rodajas de calabacín, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, otra capa de jamón serrano, calabacín, tomate y queso, calabacín, jamón y terminamos con calabacín.
2. Horneamos durante 30 minutos a 180ºC. Una vez horneado, dejamos templar antes de desmoldar. Cortamos con ayuda de un cuchillo de sierra y servimos acompañado de una salsa rosa -si queremos servirlo como plato frío- o con una salsa tomatada caliente, si queremos servirlo templada.

Fuente: Eroski Consumer