Una #receta para mediodías veganos: Magdalenas saladas de brócoli y parmesano #Impelable #veganos #vegetarianos

Esta receta, que no tiene ingredientes animales, es una buena alternativa para comer unas magdalenas diferentes. Te invito a prepararla, verás que bien van como complemento de una sopa.

Foto: Gerwin Sturm.

Ingredientes (6 magdalenas):

• 1 taza de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 y 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• 1/4 de taza de brócoli hervido a término medio
• 2 cucharadas de queso parmesano rayado o molido

Preparación:

• En un bol, mezclar la harina, sal al gusto, la levadura en polvo, el aceite de oliva y poco a poco agregar el agua mientras se revuelve la mezcla hasta homogeneizar.
• En moldes para magdalena, colocar envolturas de papel, distribuir la mezcla y colocar una flor de brócoli en el centro de cada uno. Hornear por 25 minutos a 180°C.

¡Que los disfruten!

Fuente: lr21