¿Un desayuno de enamorados? Aprende a hacer Scones de queso y choclo

Cookie Sundays comparte con los lectores esta rica preparación para acompañar cualquier desayuno o merienda.

Antiguamente, los scones eran unos panes delgados de forma triangular. Su origen se asocia con la fría y húmeda tierra de Escocia y según algunos historiadores, la palabra "scon", se relaciona con la frase "Stone of Destiny", que indica el lugar donde los reyes de Escocia fueron coronados.

Ingredientes (rinde 8 scons)

• 150 grs. de harina
• 1 cdita. de polvo de horenar
• 35 grs. de manteca
• 100 ml. de leche
• 1 huevo
• 45 grs. de queso rallado
• 1/2 taza de cholo (maíz amarillo desgranado)
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezclar harina con manteca y hacer miguitas con los dedos. Agregar sal, pimienta y polvo de hornear.
Batir leche y huevo y agregarlo a la preparación.
Sumar queso y choclo.
Colocar cucharadas de la mezcla sobre placa enmantecada y enharinada.
Llevar a horno a 180C por 15 a 20 min (hasta que estén bien dorados). Idealmente comerlos tibios, con manteca derretida o queso crema con cebollín.

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Fuente: Planeta Joy