Gastronomía Israelí. Receta de una de las joyas culinarias israelíes: las riquísimas rogalaj

Receta de una de las joyas culinarias israelíes: las riquísimas rogalaj.

Ingredientes para la masa:

• 600 gr. de harina
• 30 gr. de levadura
• 100 gr. de azúcar
• 50 gr. de margarina
• Agua 
• 1 huevo
• Vainilla

Ingredientes para el relleno:

• 
  
• 80 gr. de margarina temperatura ambiente
• 120 gr. de azúcar
• 3 cucharadas de canela
• 1 cucharada de cacao amargo

Preparación:

Para formar la masa, disolver la levadura con un poco de agua.
Luego, ir uniendo todos los ingredientes hasta lograr una masa lisa y tierna, dejar 2 horas tapado en la heladera.
Dividir la masa en 2 y sobre una mesada enharinada formar dos rectángulos de 1 cm. de espesor, (también puede ser dos discos) untar con la margarina, espolvorear con azúcar y canela. Ir cortando triángulos y enrollar en forma de “medialuna”. Poner en molde aceitado, dejar levar hasta duplicar. Pincelar con huevo y llevar a horno de 200 grados por 30 minutos.

Fuente: Iton Gadol