Receta de pollo frito al estilo americano, para disfrutar con #vino

El secreto para preparar un delicioso pollo frito al estilo americano, se encuentra en el paso a paso y en la lista de ingredientes. Esta preparación lleva páprika o pimentón, pimienta negra molida, tomillo y diversas especias, aunque tú puedes condimentarlo a tu gusto y agregar otras hierbas aromáticas si lo deseas. Asimismo, el pollo frito queda excelente si lo acompañas con puré de patata, ensaladas y salsas. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

• 2 huevos
• 120 ml de leche entera
• 2 tazas de harina 0000
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de sal
• 4 cucharaditas de ajo en polvo
• ½ cucharadita de romero
• 1 cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de tomillo molido
• 1 ½ cucharaditas de páprika o pimentón
• Aceite vegetal para freír
• 8 trozos de pollo (pata, pechuga, alitas)

Elaboración paso a paso

1. Para hacer el pollo frito al estilo americano, mezcla en un recipiente la leche con los huevos. Ayúdate con un batidor de alambre hasta integrar y reserva.
2. En otro bol coloca la harina, la pimienta negra molida, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el ajo y el pimentón. Mezcla con una cuchara y reserva.
3. Coloca abundante aceite vegetal en una olla y lleva al fuego. Pon a calentar mientras salpimientas los trozos de pollo y los pasas por la mezcla del huevo y la leche y, posteriormente, por la harina.
4. Haz ese procedimiento de pasar por huevo y leche, y harina, unas tres veces y, después, fríe hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Retira las piezas de pollo frito con una espumadera y déjalos escurrir en papel absorbente.

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Fuente: Placer al Plato