La joven estudiante, que ganó en 2016 la eliminatoria catalana, Catskills, y en febrero de 2017 la eliminatoria nacional, Spainskills, se prepara a fondo para conseguir la máxima puntuación en la gran final. Para triunfar en los Emiratos Árabes, entrena con tres profesores de la escuela, que además, son grandes profesionales: Sergi Vela, Enrique Medina y Jordi Sempere que destaca la capacidad de trabajo de Hong ("entrena cada día") y "la ilusión que todos estamos poniendo".
La alumna de la escuela barcelonesa cree en sus posibilidades de ganar, sobre todo a tenor del buen papel que ha realizado en su participación del Worldskills China, donde ha logrado la medalla de bronce.
Fuente: Pasteleria.com
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