#RECETAS #POSTRES Cheesecake crumble de manzana

¿Te toca llevar un postre a tu próxima reunión? Con este delicioso cheesecake crumble de manzana los dejarás sorprendidos.

INGREDIENTES (Para 6 personas)

Para la base

• 2 paquete Galletas María en polvo
• 1/2 taza Mantequilla fundida
• 750 gr Queso Crema
• 125 gr Azúcar
• 180 ml Leche condensada
• 250 ml Crema para batir
• 4 Huevos
• 1 cucharada Esencia de Vainilla
• 45 gr Fécula de Maíz (Maicena)

Para el crumble

• 3 Manzanas peladas y en cubos
• 1 pizca Canela en polvo
• 150 gr Harina
• 150 gr Azúcar
• 150 gr Mantequilla muy fría
• 150 gr Nueces muy picadas
• Caramelo para acompañar

PROCEDIMIENTO

1. Precalienta el horno a 160 °C.
2. Acrema el queso con el azúcar y la fécula de maíz. Vierte los huevos uno a uno e incorpora.
3. Añade el resto de los líquidos y sigue acremando hasta integrar todo.

Para el crumble

1. Mezcla la harina con la mantequilla hasta que la mezcla se haga arenosa. Añade el azúcar y nueces. Compacta y refrigera.

Para la base

1. Mezcla el polvo de galleta con la mantequilla y coloca en el fondo de un molde desmontable. Refrigera por 20 minutos.
2. Vierte la mezcla del cheesecake sobre la base de galleta. Encima coloca la manzana y el crumble desmoronado.
3. Hornea por 45 minutos a baño María.

Fuente: Cocina Vital