Receta de salsa de café para postres y para carnesPara agregarla a un plato con carne se recomienda sumar mostaza a la preparación. Aunque parezca extraño agregar salsa de café a nuestra carne al horno, el resultado es un exquisito sabor.
Existe una gran controversia en torno al café. ¿Es buena la cafeína para nuestro organismo?, ¿es mejor tomar té que café? En cualquier caso, se trata de uno de los productos más utilizados. Las asociaciones de salud recomiendan realizar un uso moderado del café, es decir, no beber más de tres tazas por día. Su ingesta es a la vez recomendada debido a las propiedades antioxidantes que, según algunos estudios, tienen un efecto de disminución del riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
Hay que tener en cuenta que no es una bebida recomendada en deportistas, personas con gastritis o mujeres gestantes, debido a que contiene propiedades diuréticas que pueden ocasionar deshidratación.
Ingredientes:
Una taza de café
40 gramos de mantequilla
Dos cucharadas de canela molida
Un cuarto de taza de azúcar
Un chorro de ron o cualquier otro licor (opcional)
40 gramos de mantequilla
Dos cucharadas de canela molida
Un cuarto de taza de azúcar
Un chorro de ron o cualquier otro licor (opcional)
- Realizar una taza de café, usando el que se desee.
- Dejar calentar la mantequilla en una sartén a fuego lento.
- Mezclar el azúcar con la canela.
- Agregar esa mezcla sobre la mantequilla.
- Agregar también el café.
- Cocinar aproximadamente durante cinco minutos más.
- Si se prefiere, también se puede terminar la elaboración vertiendo un chorro de ron en la sartén. Se debe luego inclinarla de lado para poder flamear la mezcla. En cuanto las llamas se apaguen, estará lista la salsa para ser servida.
Servir la salsa fría o caliente, según el plato elaborado
Francisco María
Fuente: OK Diario
No hay comentarios. :
Publicar un comentario