Hoy en el #LunesSinCarne te propongo esta #ENSALADA: Ensalada con nueces #RECETA

Disfruta sanamente con esta exquisita ensalada con nueces. Las nueces son conocidas como “súperalimentos”por todos los beneficios que nos brindan a nuestro organismo y ahora las vamos a combinar con vegetales y frutas que también nos nutren. Así que llegó la hora de una comida completamente saludable y deliciosa.

Ingredientes:

• Nueces ½ taza
• Manzana 1
• Brócoli cocido 1
• Mayonesa ½ taza
• Yogurt natural ½ taza
• Hojas de espinaca 2 tazas
• Uvas sin semillas 1 taza
• Azúcar 1 cucharada pequeña
• Sal al gusto

Preparación:

1. En un sartén sin aceite tostamos las nueces y las partimos en pedazos pequeños.
2. Cortamos la manzana en cubos pequeños y partimos las uvas a la mitad.
3. El brócoli cocido también lo cortamos en pequeños pedazos.
4. En un recipiente pequeño mezclamos la mayonesa, el yogurt y la azúcar.
5. Cubrimos otro recipiente más hondo, en el que haremos la ensalada, con las hojas de espinaca en el fondo.
6. De ahí ponemos encima de la espinaca, las nueces con los pedazos de manzana, uvas y brócoli.
7. Vertemos nuestra mezcla del paso 4 en nuestra ensalada y mezclamos muy bien.
8. Finalmente agregamos una pizca de sal a la ensalada y servimos. 

Créditos de imagen: Pinterest

Fuente: Gastronomia.com