Ingredientes:
- 250 g de pan
- 500 cc de leche
- 3 huevos
- 125 g de azúcar
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1/2 cdita de ralladura de limón
- 1 cda de Ron
- 50 g de pasas de uva
- azúcar c/n
Preparación
- Acaramelar un molde savarín de 24 cm de diámetro y dejar enfriar. Cortar el pan sin corteza en cubos y remojarlo en la leche tibia.
- Mezclar los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Agregar la mezcla de pan y leche y las pasas remojadas en el Ron.
- Verter la preparación sobre el caramelo frío. Cocinar a un horno de temperatura media (180°) a baño María durante 45 minutos aproximadamente. Dejar enfríar y desmoldar.
Acompañar con crema chantilly y dulce de leche.
Fuente: Rio Negro
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