La corvina es un pescado delicioso, rico en proteína, vitamina A y D, además es un pescado muy fácil de preparar, por eso te compartimos esta receta de Corvina al Ajillo para que varíes tu menú y pruebes algo exquisito y muy saludable.
Ingredientes para 4 personas:
Preparación:
- Si es necesario limpia la corvina, con ayuda de papel de cocina quita el exceso de humedad del pescado y espolvorea ligeramente harina.
- En una sartén agrega dos cucharadas de aceite y pon a calentar a fuego medio, sella los filetes por ambos lados y retira los filetes. En la misma sartén pon a saltear el ajo previamente rallado o finamente picado, antes de que dore, agrega media taza de vino blanco, sazona con sal y pimienta y revuelve.
- Deja hervir y agrega los filetes, deja cocinar por unos minutos más para que se mezclen los sabores. Si lo deseas puedes decorar con perejil o cilantro.
- Si quieres espesar la salsa agrega una cucharadita de harina, revuelve bien y deja hervir.
Fuente: EnColombia.com
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