#NAVIDAD #REPOSTERIA #TORTAS | Torta de pan

Un dulce que nos permite aprovechar sobras de pan y transformarlas en una delicia para la cena de navidad o año nuevo.

Ingredientes

• ½ l de leche
• 400 g de miga de pan
• 200 g de azúcar
• Ralladura de limón, a gusto
• Un puñado de pasas de uva
• Un puñado de nueces
• 50 g de mantequilla
• 4 huevos
• Fruta abrillantada (opcional)

Elaboración

1. Quitar la corteza al pan y cortar en trozos pequeños.
2. Batir los huevos. 
3. Remojar el pan en la leche durante 30 minutos, aproximadamente.
4. Desmenuzar bien con un tenedor.
5. Agregar el azúcar y la ralladura de limón.
6. Cortar la fruta abrillantada  y pasar por harina.
7. Agregar por último los huevos batidos. Mezclar bien
8. Poner en budinera acaramelada o enmantecada.
9. Llevar a horno moderado (a una temperatura de entre 170° y 190°) aproximadamente una hora.

Desmoldar en caliente para evitar que el caramelo se endurezca y quede la torta adherida al molde

Fuente: gastronomia.com.uy

Vía: San José ahora