🍲 #ALMUERZO #LEGUMBRES #RECETAS |Lentejas picantes con queso

Este guiso de lentejas picantes con queso es una auténtica maravilla fácil de preparar que hará las delicias de toda la familia.

Este guiso de lentejas picantes con queso es una auténtica maravilla fácil de preparar que hará las delicias de toda la familia. Las lentejas deben ser una comida que se incluya en todo menú semanal al menos en una ocasión. 

Lentejas picantes con queso

Los potajes tradicionales dan lugar a todo tipo de elaboraciones, en forma de hamburguesa o albóndigas para hacerlas más apetecibles. En esta receta usaremos un poco de queso, que, aunque pueda parecer un poco extraño, le dará la cremosidad que un buen plato de cuchara necesita. Atrévete a probar unas increíbles lentejas con queso fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 100 gr de lentejas rojas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• ½ taza de salsa de tomate casera
• 1 zanahoria
• 1 trozo de queso mozzarella
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Perejil picado

Cómo preparar unas lentejas picantes con queso

Esta receta la vamos a preparar rápidamente, solo necesitamos una buena materia prima. El tipo de lentejas dependerá de nuestros gustos o del tiempo de que dispongamos.
Podemos usar unas lentejas de bote ya cocinadas o hacerlas al momento para darle un poco más de alegría a esta elaboración.

1. Las lentejas que dependen de la variedad no es necesario ponerlas a remojo las podemos cocinar directamente.
2. Con los ingredientes preparados, nos ponemos manos a la obra con un ligero sofrito que se preparará rápidamente.
3. El primer ingrediente en entrar en acción será el ajo, pelamos y cortamos en trocitos. Repetimos la operación con la cebolla.
4. La zanahoria la vamos a pelar y rallamos para que se fusionen en este sofrito saludable perfecto para cualquier legumbre.
5. Ponemos un chorrito de aceite de oliva y empezamos a pochar el ajo y la cebolla. Cuando están tiernos estos ingredientes ponemos la zanahoria.
6. Estos ingredientes estarán tiernos en unos 10 minutos, ponemos la salsa de tomate o el tomate triturado natural.
7. El turno de las lentejas ha llegado. Las ponemos, de bote o crudas tardarán unos minutos en impregnarse de todos los sabores. Añadimos las especias.
8. Dejaremos que se cocinen en caso de ser secas con un poco de agua. Añadimos también una hoja de laurel para darle sabor.
9. Las lentejas deberán quedar con un poco de caldo o secas, dependiendo de cómo nos guste. Salpimentamos al gusto para darle el sabor que necesitan.
10. Por último, ponemos por encima el queso, al gusto. El queso le dará el acabado perfecto a estas originales lentejas que se preparan rápidamente y están de vicio.

Por qué debes comer lentejas cada día

• Las lentejas son un ingrediente imprescindible en estos tiempos que corren, con la ayuda de recetas como éstas disfrutaremos de un plato completo y delicioso.
• Aportan una buena cantidad de fibra y de proteínas, dos básicos para nuestra dieta.
• El acido fólico es un ingrediente que se necesita durante el embarazo y evita alteraciones en el ADN.
• El contenido el hierro es importante, además de que son saciantes, evitarán que pequemos entre horas.
• No aporta grasa, es ideal para nutrirse de proteínas de buena calidad entre otros ingredientes.

Por estos motivos es importante incluirlas siempre en nuestra dieta. Las lentejas son perfectas para crear platos impresionantes como éste.

GEMMA MECA

Fuente: OK Diario