#COMIDASALUDABLE #BERENJENAS #RECETAS 🍆| Aprende a preparar estas exquisitas berenjenas con jamón y queso gratinadas

Berenjena

Si quieres sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y saludable, en este artículo te enseñaremos a preparar unas exquisitas berenjenas con jamón y queso gratinadas ¡Te van a encantar!

Las berenjenas contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico y según el portal cocinafacil.com.mx esto ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades. Así que esta es una excusa perfecta para preparar este exquisito platillo gourmet de berenjenas con jamón y queso gratina, para ello vas a necesitar:

Ingredientes:

• 3 filetes de berenjena
• Jamón cocido
• Queso emmental/ havarti o el que tengas
• 1 Tomate natural
• Salsa de tomate
• Queso rallado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

• Comienza a preparar estas ricas berenjenas gratinadas, limpiándolas bien y cortándolas en filete. Agrega sal por encima y la dejas durante 15 a 30 minutos para que pierda todo el yodo que las hace amargas. Pasado este tiempo las lavas una a una y las secas con papel de cocina.
• Ahora, pon una sartén con un chorrito de aceite al fuego, cuando esté caliente ve incorporando las berenjenas para que se hagan a la plancha. Si quieres que el plato sea un poco crujiente puedes hacerlas con harina o pan rallado. Según las vayas haciendo, las vas colocando en un plato y reservas.
• A continuación, lava los tomates y córtalos en rodajas un poco gruesas. Reserva. En una fuente de horno vas a hacer el montaje del plato, es decir, coloca un filete de berenjena, lo cubres con jamón cocido o jamón de pavo y pones las rodajas de tomate encima. Ahora coloca filete de berenjena y lo cubres con unas lonchas de queso y filete de berenjena y echas una o dos cucharadas de una buena salsa de tomate por encima y un poco de queso rallado.
• Finalmente, cuando lo tengas listo, lo metes al horno previamente precalentado a 180 o 200 grados hasta que el queso se funda y se gratine ¡Listo! Ya tendrás un exquisito plato de berenjenas ¡Esperamos que lo disfrutes!

Berenjena con jamón y queso

Fuente: Mui kitchen