#COMIDASALUDABLE #CAMBUR 🍌 | Este es el alimento que ayuda a regular el azúcar y el colesterol, y a revitalizar la piel

El banano aporta vitaminas A, B y C y minerales como hierro, cobre, magnesio, calcio y zinc. - Foto: Getty Images/iStockphoto

La alimentación juega un papel importante en la salud del cuerpo.

La mejor forma de prevenir cualquier tipo de enfermedad es llevando buenos hábitos durante la mayor cantidad de tiempo a lo largo de la vida; estos hábitos incluyen llevar una dieta sana y equilibrada, rica en proteínas, carbohidratos en su estado natural, frutas, verduras, grasas saludables, legumbres y frutos secos; además, de practicar actividad física moderada de acuerdo a la edad y condiciones de cada paciente.

Las enfermedades más comunes en la edad adulta son la diabetes y el colesterol. La primera es catalogada como una enfermedad crónica por la Organización Mundial de la Salud (OMS), en la que el paciente que la padece presenta niveles elevados de glucosa (azúcar) en la sangre.

Por otra parte, el colesterol es una sustancia cerosa que el cuerpo necesita en cantidades adecuadas para producir células y hormonas; sin embargo, cuando este componente se encuentra en la sangre en niveles desproporciónales, puede taponar las arterias, impidiendo la libre circulación del líquido rojo.

El envejecimiento es un proceso que todas las personas tendrán que enfrentar en algún momento de su vida; sin embargo, algunos malos hábitos como fumar, una mala alimentación, el sedentarismo, la exposición al sol desmedida y sin protección, la falta de actividad física y la precaria hidratación pueden hacer que este proceso surja antes de lo que es debido.

El portal de salud, belleza y cuidado personal Tua saúde menciona que la cáscara de banano se usa de manera frecuente para tratar y prevenir las afecciones antes mencionadas. El medio recalca que este elemento siempre es desechado; sin embargo, se pueden aprovechar sus propiedades nutricionales (antioxidantes, minerales, potasio y calcio) integrándolo en diversas preparaciones

El banano pude ayudar a producir serotonina. - Foto: GettyImages.

Beneficios de la cáscara de banano

• Regula los niveles de colesterol y azúcar en la sangre: la cáscara de banano contiene fibras solubles; estas impiden que la grasa y el azúcar de los alimentos que se consumen sean absorbidos por el intestino, “favoreciendo la disminución del colesterol y evitando el aumento del azúcar en la sangre”. Este elemento, gracias a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y a que cuenta con omega-3 y 6 entre sus componentes, puede prevenir afecciones en el corazón.
• Previene el envejecimiento prematuro: gracias a los componentes (antioxidantes como flavonoides, taninos, terpenos, alcaloides) de la cáscara de esta fruta, estos impiden que los radicales libres afecten a las células, retrasando la aparición de arrugas o líneas de expresión. Además, las propiedades de este elemento previenen varias enfermedades e incluso varios tipos de cáncer.

Cómo hacer uso de la cáscara del banano

Té de cáscara de banano

Ingredientes

• 1 cáscara de banano.
• 500 ml de agua hirviendo.

Preparación:

1. Lavar la cáscara de la fruta para remover la suciedad y las impurezas.
2. Con ayuda de un cuchillo hay que retirar la punta del final de la cáscara y que, por lo general, es de color negro.
3. Luego, se debe agregar la cáscara en el agua hirviendo a fuego bajo durante 10 a 15 minutos.
4. Retirar del fuego, saca la cáscara con mucho cuidado y esperar a que esté a una temperatura toleraba para ingerir.

Batido de matcha y cáscara de banano

Ingredientes:

1 cucharada de matcha en polvo.
1 banano congelado cortado en trozos.
La cáscara de un banano.
1 cucharadita de semillas de chía.
1 taza de leche de almendra o coco.

Preparación:

Licuar todos los ingredientes, agregar la cucharadita de semillas de chía e ingerir.

Pan de cáscara de banano

Ingredientes

• 6 plátanos con cáscara.
• 1 taza de agua.
• 1 taza de leche descremada.
• ½ taza de aceite.
• 30 gramos de levadura fresca.
• ½ kg de harina de trigo integral.
• ½ pizca de sal.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de azúcar.

Preparación:

• Quitarle la cáscara a los bananos y cortarlos en rodajas.
• Luego, se deben licuar las cáscaras de los bananos con el agua, luego añadir el aceite, los huevos y la levadura. Añadir la harina y el azúcar, mezclar bien; adicionar la sal y los bananos en rodajas en la masa y; colocar la masa en un molde alargado, untado y enharinado.
• Luego llevar al horno precalentado a 200 ºC durante 30 minutos aproximadamente o hasta que aumente el doble de tamaño.

Fuente: Semana