#WHISKY 🥃 | Grande Couronne, el whisky que combina un 'single malt' de 26 años con coñac francés

Foto: cortesía.

Elaborado en dos etapas y reposado dos años en barricas de coñac francés, este malta aúna la esencia de Escocia en su interior con la inspiración en la corte de Luis XIV y los salones de Versalles en su exterior

Hace 136 años que William Grant comenzó a crear junto a sus siete hijos y sus dos hijas lo que hoy día es la destilería Glenfiddich, ubicada en la ciudad escocesa de Dufftown. Desde entonces, generación tras generación han trabajado para elaborar un whisky single malt prémium hasta llegar a su última propuesta, Grande Couronne, que aúna la esencia de Escocia en su interior con la inspiración en la corte de Luis XIV y los salones de Versalles en su exterior.

La quinta generación ha querido transmitir así el legado de William Grant en este single malt añejo con sabor a lujo parisino, cuya principal particularidad reside en su proceso de elaboración en dos etapas. En la primera, se almacena en barricas de roble americano y europeo donde madura durante 26 años para que adquiera sus matices característicos. En la segunda, se introduce en barricas de coñac francés cuidadosamente seleccionadas durante dos años más para aportar capas extra de roble tostado dulce, aromas aterciopelados de crema de café, azúcar moreno y especias suaves.

Estas dos fases dan como resultado un whisky de gran untuosidad y color oro antiguo. Su aroma es vibrante y vivo con abundancia de roble tostado dulce y reminiscencias de pastelería francesa, a tarta Tatin recién horneada y pasta de mantequilla. En boca es profundo, aterciopelado, suave y dulce. Si lo dejamos reposar, notaremos notas de café crema con suave azúcar moreno y un toque de especias. Finalmente, su acabado es largo y nos deja un gusto a dulce roble.

Las singularidades del interior también se trasladan al exterior, a su packaging. El artista francés Jean-Charles Desevre se inspiró en la corte de Luis XIV y en los salones de Versalles para diseñar la botella y el estuche. Así, la opulencia parisina se refleja en la filigrana dorada que los adorna.

Grande Couronne es por tanto el encuentro entre dos mundos aparentemente antagónicos; un maridaje en el que cada mundo extrae lo mejor del otro, lo complementa y lo hace brillar. "Se trata de un whisky escocés de distribución selectiva elaborado para aquellos que valoran tanto el refinamiento como la tradición. Es una creación que huye de los convencionalismos en favor de la audacia, busca la diferenciación con respecto a otros maltas y se expresa desde el interior hasta el exterior", explican desde la marca. Actualmente, puede adquirirse por 659 euros.

EC Brands

Fuente: Alimente - El Confidencial