#REPOSTERIA #RECETAS 🍰| Con antojo dominguero? Prepara ricos churros caseros

Crocantes, esponjosos y muy dulces, así son estos aplaudidos de la gastronomía

Un poco de la historia de este plato

Su origen no está definido y aunque es probable que pienses que los churros vienen de España, la mayoría de historiadores se los atribuyen a la cultura China donde se dieron las primeras apariciones. Recetas hay muchas, personalmente pienso que esta que vas a aprender a hacer hoy es infalible, no es la tradicional, pero es una genialidad a la hora de compartir en familia.

Vamos a hacer una masa choux o bomba, esta es la típica masa de las repollas o profiteroles y los eclairs, la única diferencia es que en este caso la vamos a freír para obtener una mayor crocancia.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 1.

Ingredientes

• 8 tajadas de pan partidas en cubos
• 2 huevos
• Mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de canela
• Arequipe

Preparación

1. Utiliza ocho tajadas de pan y pártelas en forma de cubo. Agrégales dos huevos y mezcla.
2. En una sartén con bastante mantequilla pon uno a uno para que no se te peguen. Mientras tanto agrega en un bowl una taza de azúcar y una cucharada de canela, mezcla muy bien.
3. Ve volteando los cubitos de pan, cuando ya estén listos, agrega más mantequilla y poco a poco vas a ir poniéndolos en la mezcla de azúcar y canela.
4. Sírvelos en una taza y acompaña con salsa de arequipe. ¡Qué delicia!

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

Fuente: El Espectador