#TECNICASDECOCINA #FRITURAS #PAPAS 🍟| Truco: así puedes hacer que tus papas fritas queden crujientes

• Si eres un amante de las papas fritas y en ocasiones cuando las haces no quedan crujientes como quisieras, aquí te contamos un truco.
• Haz papas chips de esta manera y no querrás probar otras

Nada como las papas fritas para acompañar tus comidas y pasar un rato muy agradable con todos los que amas.

Gastronomía: Colombiana
Tiempo de preparacion:1 0 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorias: 800

Porciones: 4

Aunque suene muy fácil hacer papas fritas, estas tienen un punto especial para que queden crujientes y deliciosas.

Las puedes preparar para acompañar las carnes, los pescados y otros alimentos como hamburguesas, perros calientes, etc.

Para que queden súper crujientes y sorprendas a todos, el portal Gastrolab comparte qué pasos debes seguir.

Ingredientes

• Papas para freír
• Aceite
• Vinagre

Preparación de las papas fritas crujientes

• Pela las papas y las corta en bastoncitos
• Lavarlas bien y ponerlas en un bol cubiertas de agua con hielo.
• Truco: llena una olla con agua con un chorrito de vinagre blanco.
• Cuando comience a hervir el agua, cuenta tres minutos y las retiras del fuego.
• Quita el agua, y seca con ayuda de un poco de papel.
• Llévalas a la nevera durante una media hora aproximadamente.
• Pon a calentar aceite y cuando esté listo agrega las papas a freír durante 7 minutos.
• Si se comienzan a dorar las retiras antes.

Fuente: Revista Cromos